Яблочные маффины на кефире с орехами и отрубями
Описание рецепта
Если яблоки маленькие, возьмите две штуки, а фундук, чтобы он был ароматнее, подсушите предварительно в духовке. И не вымешивайте тесто слишком долго, иначе маффины получатся плотными и жесткими!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- яйца куриные2шт.
- крупное яблоко1шт.
- отруби70г
- фундук1горсть
- лимоны0.5шт.
- кефир375мл
- кленовый сироп100мл
- оливковое масло60мл
- разрыхлитель10г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории481кКал20.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Отруби залить кефиром, перемешать и дать постоять 5 минут.
- Шаг 2
Яблоко, удалив сердцевину, порезать маленькими кусочками.
- Шаг 3
Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть нарезанные яблоки.
- Шаг 4
Муку перемешать с разрыхлителем.
- Шаг 5
К отрубям с кефиром влить оливковое масло, кленовый сироп, затем ввести яйца и все перемешать.
- Шаг 6
Добавить яблоки, муку с разрыхлителем и вымешать тесто.
- Шаг 7
Фундук измельчить в ступке, так чтобы остались крупные кусочки.
- Шаг 8
Готовое тесто разложить в формочки маффинов, заполняя их на 2/3 объема, сверху посыпать фундуком.
- Шаг 9
Выпекать маффины в разогретой духовке 20 минут.