Багеты цельнозерновые

Багеты цельнозерновые

Время приготовления 3 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Бесподобно вкусные багеты!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы50г
    16.67% от дневной нормы
  • Калории330кКал
    13.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Развести дрожжи теплой воде со 1 ст.л муки. Оставить минут на 10.

    Развести дрожжи теплой воде со 1 ст.л муки. Оставить минут на 10.

  • Шаг 1 Затем просеять оба вида муки.

    Затем просеять оба вида муки.

  • Шаг 2 Перемешайте, накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут.

    Перемешайте, накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут.

  • Шаг 3 Через 30 мин...

    Через 30 мин...

  • Шаг 4 Затем влейте масло, соль.

    Затем влейте масло, соль.

  • Шаг 5 Если нужно, добавляйте муку, чтобы получилось мягкое тесто, оно не должно расползаться.

    Если нужно, добавляйте муку, чтобы получилось мягкое тесто, оно не должно расползаться.

  • Шаг 6 Поставить подходить на 50 минут. Затем обмять и снова оставить минут на 30-40.

    Поставить подходить на 50 минут. Затем обмять и снова оставить минут на 30-40.

  • Шаг 7 Затем тесто разделить на две половины и сформировать батоны.

    Затем тесто разделить на две половины и сформировать батоны.

  • Шаг 8 Оставить на 20 минут, после сделать надрезы (я попробовала по, вдоль и поперек) и выпекать в горячей духовке около 45 минут.

    Оставить на 20 минут, после сделать надрезы (я попробовала по, вдоль и поперек) и выпекать в горячей духовке около 45 минут.

  • Шаг 9 Остудить.

    Остудить.

Оценить534
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • A
    appleness

    Здравствуйте. Пекла на днях багеты. Очень и очень вкусные. Корочка просто чумовая: при укусе от нее аж крошки разлетаются в разные стороны, настолько она хрустящая. Единственное, я пренебрегла Вашим советом замесить тесто, которое не расплывается, и мои багеты не высокими вышли, чуть плосковатыми, мякиш не такой, как у Вас на фото, пористый. Поэтому не стала фотографировать. Но в следующий раз обязательно все ошибки учту и сделаю фото. А пока: спасибо Вам за рецепт очень вкусных багетов. И про температуру, вдруг кому-то пригодится. Я пекла так: при 240 с паром - 10 мин, при 190 г - 35-40 мин.

    • Галина
      Галина

      Ярослава, я не нашла температуру выпечки. Горячая духовка - это сколько? Собираюсь печь😘

      • eda-ua
        eda-ua

        Вкусны багет. Я так же пробовал испечь хлеб, называется Дарницким. Получилось очень даже вкусно. ВОт тут рецепт http://eda-ua.net/90-darnickiy-hlb-v-hlbopchc.html 😃

        • Т
          Т

          Такие приятные и полезные...на оливковом маслице! 😊😃😌

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

            Красавцы!!!

            Оставить комментарий