Багеты цельнозерновые
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Бесподобно вкусные багеты!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука цельнозерновая170г
- оливковое масло Extra Virgin100мл
- соль2.5ч. л.
- вода400мл
- дрожжи сухие2.5ч. л.
- пшеничная мука500г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории330кКал13.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Развести дрожжи теплой воде со 1 ст.л муки. Оставить минут на 10. - Шаг 1
Затем просеять оба вида муки. - Шаг 2
Перемешайте, накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут. - Шаг 3
Через 30 мин... - Шаг 4
Затем влейте масло, соль. - Шаг 5
Если нужно, добавляйте муку, чтобы получилось мягкое тесто, оно не должно расползаться. - Шаг 6
Поставить подходить на 50 минут. Затем обмять и снова оставить минут на 30-40. - Шаг 7
Затем тесто разделить на две половины и сформировать батоны. - Шаг 8
Оставить на 20 минут, после сделать надрезы (я попробовала по, вдоль и поперек) и выпекать в горячей духовке около 45 минут. - Шаг 9
Остудить.
Оценить534
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сахар — это не только конфеты: список неожиданных продуктов с высоким гликемическим индексом
Гастроэнтерологи советуют пить это по утрам вместо кофе: полезно для кишечника
И пенка есть! Приготовила настоящий капучино без кофемашины за 10 минут — важны всего 2 вещи
Комментарии
11Здравствуйте. Пекла на днях багеты. Очень и очень вкусные. Корочка просто чумовая: при укусе от нее аж крошки разлетаются в разные стороны, настолько она хрустящая. Единственное, я пренебрегла Вашим советом замесить тесто, которое не расплывается, и мои багеты не высокими вышли, чуть плосковатыми, мякиш не такой, как у Вас на фото, пористый. Поэтому не стала фотографировать. Но в следующий раз обязательно все ошибки учту и сделаю фото. А пока: спасибо Вам за рецепт очень вкусных багетов. И про температуру, вдруг кому-то пригодится. Я пекла так: при 240 с паром - 10 мин, при 190 г - 35-40 мин.
Ярослава, я не нашла температуру выпечки. Горячая духовка - это сколько? Собираюсь печь😘
Вкусны багет. Я так же пробовал испечь хлеб, называется Дарницким. Получилось очень даже вкусно. ВОт тут рецепт http://eda-ua.net/90-darnickiy-hlb-v-hlbopchc.html 😃
Такие приятные и полезные...на оливковом маслице! 😊😃😌
Красавцы!!!