Особенности рецепта: Запечённые дольки апельсинов с творожно-инжирным кремом

🟢 Быстро 🔥 414 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Марина .

Запечённые дольки апельсинов с творожно-инжирным кремом

26 июня 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Все блюда, которые мы предлагаем нашим детям, должны прежде всего выглядить красиво - иначе они, наши привереды, могут даже не прикоснуться к еде, как бы мы их не уговаривали. Апельсиновые дольки привлекут своим ярким цветом, а их аромат никого не оставит равнодушным! Откусив сочный ломтик с ароматом корицы, добавим вкус творога с инжиром - получаем восхитительно полезное лакомство. Чем не завтрак? Да и готовится очень быстро - с утра ведь так мало времени! И прекрасный десерт для всей семьи. Здесь есть много всего необходимого детям: кальций, витамин С. Отдельно нужно отметить огромную пользу инжира (смоквы). Многие давно используют его, как средство от кашля, при простуде. Оказыется, он обладает еще многими другими, такими необходимыми всем качествами - повышает эластичность сосудов, улучшает мозговую деятельность, помогает восстановить силы! Инжир можно заменить финиками, но лучше использовать вяленые, без сахарной глазури.

Слово редактора

Апельсиновые дольки обваливают в смеси овсяных хлопьев, сахара и корицы, затем запекают до золотистой корочки. Подают с кремом из взбитого творога и мелко нарезанного инжира. Блюдо подходит для детского завтрака или лёгкого десерта: яркий цвет, аромат корицы и хрустящая панировка делают его привлекательным даже для привередливых едоков. Вместо творога можно взять сливочный сыр типа «Альметте».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог100г
овсяные хлопья быстрого приготовления150г
апельсиновый сок свежевыжатый2ст. л.
корица1ч. л.
сахар2ст. л.
инжир8шт.
сливочное масло40г
апельсины4шт.

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы65г
21.67% от дневной нормы
Калории414кКал
17.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
С апельсинов снимаем кожуру, делим на дольки и аккуратно срезаем белую плёнку, чтобы сохранить сок.
Белую плёнку срезайте осторожно — так дольки останутся целыми и не потеряют форму при запекании.
Шаг 2
Шаг 2
Смешиваем сахар, корицу и овсяные хлопья, ровным слоем рассыпаем смесь на тарелке.
Следите, чтобы смесь лежала ровным слоем: так панировка ляжет равномернее.
Шаг 3
Обваливаем каждую дольку в овсяной смеси и выкладываем в смазанную маслом форму.
Смазывайте форму тонким слоем масла, иначе хлопья прилипнут и корочка сломается при переворачивании.
Шаг 4
Ставим форму в духовку, разогретую до 200 °C, и запекаем 15 минут. Через восемь минут переворачиваем дольки на другую сторону — чтобы корочка образовалась с обеих сторон.
Следите за духовкой после восьми минут — апельсины сочные, и корочка может потемнеть быстрее ожидаемого.
Шаг 5
Пока дольки запекаются, готовим творожный крем: взбиваем творог блендером до однородности. Мелко режем инжир и смешиваем с творогом.
Сушёный инжир можно заменить свежим или предварительно замочить в молоке на 20–30 минут — он станет мягче. Вместо творога подойдёт сливочный сыр.
Шаг 6
Готовые дольки выкладываем на блюдо и подаём с творожно-инжирным кремом.
Подавайте сразу после приготовления — горячие дольки с холодным кремом дают лучший контраст вкуса и текстуры.

На заметку

Подавайте дольки горячими, крем — отдельно или сразу рядом. Хранить запечённые дольки не рекомендуется: при остывании корочка размокает. Крем можно приготовить заранее и убрать в холодильник на несколько часов. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте в крем мёд или ваниль, а в панировку — молотый имбирь. Пошаговые фото помогут не пропустить ни одной детали.

Оценить521

Марина