Особенности рецепта: Блинчики с грушевым вареньем, завёрнутые конвертиком

Name: Блинчики с грушевым вареньем, завёрнутые конвертиком
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: русская кухня

🟢 Быстро 🔥 998 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Евгения.

Блинчики с грушевым вареньем, завёрнутые конвертиком

23 июня 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Все дети любят блины, а тем более сладкие! Своему ребенку на завтрак я часто готовлю блинчики с вареньем (в данном случае с грушевым), а, оформив блины такими фигурками, вы можете лишний раз сказать своему чаду о том, как вы его любите и желаете только пятерок!

Слово редактора

Тонкие блинчики на молоке и воде с начинкой из грушевого варенья — простой завтрак для детей и взрослых. Тесто замешивается быстро, а конвертная форма удерживает варенье внутри. Из остатков теста можно выдавить через кондитерский шприц маленькие фигурки и поджарить их отдельно — получится необычное оформление для детской подачи.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры41г
51.25% от дневной нормы
Углеводы142г
47.33% от дневной нормы
Калории998кКал
41.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Молоко, воду и яйца тщательно взбиваем до однородности.
Смешивайте в такой последовательности: сначала жидкость, потом яйца — тесто выйдет без пузырей.
Шаг 2
Шаг 2
Добавляем соль, сахар и одну столовую ложку растительного масла, перемешиваем.
Растительное масло в тесте уменьшает прилипание, поэтому сковороду между блинами смазывают совсем тонким слоем.
Шаг 3
Всыпаем муку и ещё раз взбиваем, чтобы не осталось комочков. Количество муки может отличаться от указанного — ориентируемся на консистенцию жидкого теста.
Тесто должно свободно растекаться по сковороде — если слишком густое, добавьте немного воды или молока.
Шаг 4
На раскалённой сковороде выпекаем блинчики, смазывая сковороду оставшимся растительным маслом перед каждым блином.
Сковорода должна быть хорошо прогрета: первый блин покажет, нужно ли прибавить жар.
Шаг 5
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
Сливочное масло кладите на горячий блин сразу после снятия со сковороды — так оно равномерно впитывается.
Шаг 6
В центр каждого блина выкладываем варенье и заворачиваем конвертиком.
Варенья кладите немного — при заворачивании конвертик должен плотно закрываться и не рваться.
Шаг 7
Шаг 7
Если осталось тесто, добавляем немного муки и с помощью кондитерского шприца выдавливаем на сковороду мини-фигурки — обжариваем их как обычные оладушки.
Фигурки из остатков теста жарятся быстро — следите, чтобы не подгорели.

На заметку

Блинчики подают тёплыми, сразу после приготовления. Можно дополнить подачу сметаной или шариком мороженого. Готовые конвертики хранятся в холодильнике до суток — перед подачей разогревают на сухой сковороде. Этот рецепт с фото подойдёт и с любым другим вареньем: абрикосовым, яблочным или вишнёвым.

Оценить517

Евгения