+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Песочный пирог с яблоками и заварным кремом

Песочный пирог с яблоками и заварным кремом
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Всем привет!
Давненько я не публиковалась, хотя периодически захаживаю и готовлю по вашим новым и старым рецептам, дорогие мои!
А тут осталось немного заварного крема (как говорится, "и не туды и не сюды") с моего "коронного" наполеона http://www.edimdoma.ru/retsepty/70942-novogodniy-napoleon-myagenkiy - срочно надо было куда-то утилизировать.
Учитывая яблочный сезон, нашла в интернете ранее не опробованный мной рецепт пирога из песочного теста с яблоками и заварным кремом и вот, спешу поделиться с вами - может, еще кому-то пригодится. Заварной крем добавил пикантности привычному вкусу.
Диаметр формы 20 см.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Крем
350 мл
1 шт.
2 ст. л.
4 ст. л.
1 г
Основные
180 г
1 шт.
2 ст. л.
150 г
½ ч. л.
1 щепотка
2 шт.
360 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
229325 ed4 square150
229324 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Просеять муку, добавить соль и разрыхлитель.
Просеять муку, добавить соль и разрыхлитель.
На весь экран
шаг 2
Холодное масло мелко нарезать и, либо порубить ножом с мукой, либо перетереть руками в крошку.
Холодное масло мелко нарезать и, либо порубить ножом с мукой, либо перетереть руками в крошку.
На весь экран
шаг 3
Добавить яйцо, сахар, сметану и замесить тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник на то время, пока делаем крем.
Добавить яйцо, сахар, сметану и замесить тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник на то время, пока делаем крем.
На весь экран
шаг 4
Для заварного крема в сотейнике размешать венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Влить холодное молоко, перемешать и поставить на средний огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и огонь выключить. Фото нет, так как крем я не делала, а использовала остатки с предыдущего торта.
На весь экран
шаг 5
Тесто разделить на 2 части - 1/3 и 2/3. Большую часть распределить по дну выложенной пергаментом формы и сформировать бортики.
Тесто разделить на 2 части - 1/3 и 2/3. Большую часть распределить по дну выложенной пергаментом формы и сформировать бортики.
На весь экран
шаг 6
Яблоки очистить и нарезать, уложить на тесто. При желании присыпать корицей.
Яблоки очистить и нарезать, уложить на тесто. При желании присыпать корицей.
На весь экран
шаг 7
Сверху залить горячим заварным кремом.
Сверху залить горячим заварным кремом.
На весь экран
шаг 8
Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски и уложить на пирог в виде сеточки.
Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски и уложить на пирог в виде сеточки.
На весь экран
шаг 9
Поставить пирог в разогретую до 180-200 градусов духовку на 50-60 мин (ориентируйтесь по своей духовке!). Верх и бока торта должны зарумяниться.
Поставить пирог в разогретую до 180-200 градусов духовку на 50-60 мин (ориентируйтесь по своей духовке!). Верх и бока торта должны зарумяниться.
На весь экран
шаг 10
Пирог остудить и можно подавать. На следующий день он мне понравился еще больше!
Пирог остудить и можно подавать. На следующий день он мне понравился еще больше!
На весь экран
шаг 11
Еще очень хочу порекомендовать всем недавно опробованный мной ПИРОГ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ от Екатерины Скобелевой http://www.edimdoma.ru/retsepty/75253-pirog-s-limonnym-kremom Это просто фантастика! Любителям лимонной выпечки пробовать обязательно!
Еще очень хочу порекомендовать всем недавно опробованный мной ПИРОГ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ от Екатерины Скобелевой http://www.edimdoma.ru/retsepty/75253-pirog-s-limonnym-kremom Это просто фантастика! Любителям лимонной выпечки пробовать обязательно!
На весь экран
шаг 12
А также очень давно и регулярно любимый мной (опять-таки, яблочный сезон) СУХОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ от Anna http://www.edimdoma.ru/retsepty/69607-suhoy-pirog-s-yablokami
А также очень давно и регулярно любимый мной (опять-таки, яблочный сезон) СУХОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ от Anna http://www.edimdoma.ru/retsepty/69607-suhoy-pirog-s-yablokami
На весь экран
шаг 13
И, конечно же, самый любимый мой из сливовых пирогов, который в сезон просто не переводится у меня на кухне - только заканчивается предыдущий, сразу же пеку следующий экземпляр ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ СЛИВОВЫЙ ОБСЫПНОЙ ПИРОГ http://www.edimdoma.ru/retsepty/68132-izumitelno-vkusnyy-slivovyy-obsypnoy-pirog, за который Натали ОГРОМНОЕ СПАСИБО и низкий поклон!!!
И, конечно же, самый любимый мой из сливовых пирогов, который в сезон просто не переводится у меня на кухне - только заканчивается предыдущий, сразу же пеку следующий экземпляр ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ СЛИВОВЫЙ ОБСЫПНОЙ ПИРОГ http://www.edimdoma.ru/retsepty/68132-izumitelno-vkusnyy-slivovyy-obsypnoy-pirog, за который Натали ОГРОМНОЕ СПАСИБО и низкий поклон!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
Светлана Врадий
Светлана Врадий
15.09.2017 22:49:10

Спасибо за рецепт. Очень вкусно.

МоОль
МоОль
20.10.2016 18:56:28

Испекла вчера пирог по вашему рецепту. Очень супер вкусный....это даже мало сказано про него. Буду часто готовить. Большое спасибо за рецепт.

Анатолий
Анатолий
05.11.2015 13:43:51

Начинку сделал смешанную из яблок, груш и вишни. Получилось очень вкусно. Думаю, что этот рецепт станет моим частым гостем. Большущее спасибо!😆💐

Валерия
Валерия
05.11.2015 14:59:16
Анатолий,

Пирог у вас - красавчик! Разрез очень аппетитный! 😋
Такой микс, да с вишней, уверена, что ОЧЕНЬ вкусно!
Огромное спасибо вам за отчет и за комментарий! 💗

Анатолий
Анатолий
05.11.2015 19:42:53
Валерия,

Простите меня за оценку. Нечаянно получилось, а исправить не могу. Так обидно! ОЦЕНКА 5 БАЛЛОВ!!!🌺

Валерия
Валерия
05.11.2015 23:42:50
Анатолий,

Да ничего страшного! 😊
Спасибо вам! 💐

ТатьянаS
ТатьянаS
24.09.2015 01:08:37

Валерия,ты ли это?))) 😄 И пирог, 😍 конечно,в тему,яблоками 😋 пахнет вся квартира! pooh_lol

Валерия
Валерия
24.09.2015 11:51:22
ТатьянаS,

Танечка, я, я! 😄 Приятно теббя видеть! 😘

ТатьянаS
ТатьянаS
24.09.2015 21:11:59
Валерия,

И мне тоже))) 😇🌸🌷🌸

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
23.09.2015 22:49:03

Прелестный пирог! Очень вкусно!💗

Валерия
Валерия
24.09.2015 11:51:44
Svetlana Metaxa,

Светлана, спасибо за голос! 🌹🌹🌹

Показать еще комментарии