+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Закусочный кекс с овощами

Закусочный кекс с овощами
Закусочный кекс с овощами
Закусочный кекс с овощами
Закусочный кекс с овощами
Закусочный кекс с овощами
76466 ed4 square100
Закусочный кекс с овощами
Закусочный кекс с овощами
Закусочный кекс с овощами
Закусочный кекс с овощами
Приготовление
2 часа и 10 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Предложите такой кекс своим детям! Его хорошо и к столу подать, и с собой в школу можно завернуть!  К тому же это еще один способ накормить детей овощами!  Я использовала в кексе баклажан, цукини и морковь. У автора рецепта был там еще и помидор (в таком случае, отваривать его с другими овощами не надо, а просто очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками). Думаю, что можно использовать и другие имеющиеся дома овощи... За рецепт благодарю Романа! А вам его предлагаю с небольшими своими изменениями... 

Участник конкурса
Меню отличника
В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность блюда
2306
кКалл
98%
Белки77 г
Жиры126 г
Углеводы218 г
% от дневной нормы
19 %
24 %
15 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
90 г
2 ст. л.
7 г
100 мл
1 шт.
1 шт.
1 шт.
½ ч. л.
по вкусу
2 шт.
60 г
270 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
390 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
325 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см светло-розовый
390 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
638 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
790 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
248 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
480 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
228362 ed4 square150
227782 ed4 square150
227657 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Подготовить первым делом овощи: вымыть цукини, баклажан и морковь (овощи берите не самые крупные). Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. Цукини и баклажан также нарезать маленькими кубиками.
Подготовить первым делом овощи: вымыть цукини, баклажан и морковь (овощи берите не самые крупные). Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. Цукини и баклажан также нарезать маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 2
Отварите овощи в кипящей подсоленой воде 2-3 минуты. Затем скиньте овощи на дуршлаг. Я затем выложила на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
Отварите овощи в кипящей подсоленой воде 2-3 минуты. Затем скиньте овощи на дуршлаг. Я затем выложила на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
На весь экран
шаг 3
Сыр (полутвердый, на ваш вкус) натрите на крупной терке.
Сыр (полутвердый, на ваш вкус) натрите на крупной терке.
На весь экран
шаг 4
Просейте в миску муку и смешайте ее с дрожжами.
Просейте в миску муку и смешайте ее с дрожжами.
На весь экран
шаг 5
Отдельно взбейте яйца с солью. Добавьте растопленное сливочное масло и растительное.
Отдельно взбейте яйца с солью. Добавьте растопленное сливочное масло и растительное.
На весь экран
шаг 6
Затем поочередно введите муку с дрожжами и молоко, замесите тесто. Оно получается достаточно жидкое. Добавьте мускатный орех или другие специи по вкусу!
Затем поочередно введите муку с дрожжами и молоко, замесите тесто. Оно получается достаточно жидкое. Добавьте мускатный орех или другие специи по вкусу!
На весь экран
шаг 7
Вмешайте аккуратно в тесто тертый сыр.
Вмешайте аккуратно в тесто тертый сыр.
На весь экран
шаг 8
Затем добавьте овощи и снова осторожно все перемешайте. Поставьте миску с тестом (накрыв его пленкой) на час в холодильник.
Затем добавьте овощи и снова осторожно все перемешайте. Поставьте миску с тестом (накрыв его пленкой) на час в холодильник.
На весь экран
шаг 9
Духовку включите разогреваться на 180 градусов. Тесто в переложите в прямоугольную форму для кексов.
Духовку включите разогреваться на 180 градусов. Тесто в переложите в прямоугольную форму для кексов.
На весь экран
шаг 10
Выпекайте кекс в горячей духовке на среднем уровне 40-50 минут. Следите по своей духовке и проверьте готовность тестированием на сухую деревянную шпажку! Готовый кекс остудить в форме минут 30, а затем дайте ему полностью остыть на решетке.
Выпекайте кекс в горячей духовке на среднем уровне 40-50 минут. Следите по своей духовке и проверьте готовность тестированием на сухую деревянную шпажку! Готовый кекс остудить в форме минут 30, а затем дайте ему полностью остыть на решетке.
На весь экран
шаг 11
Для меня получилось неожиданно нежно и вкусно! Поэтому и захотелось поделиться с вами этим рецептом!
Для меня получилось неожиданно нежно и вкусно! Поэтому и захотелось поделиться с вами этим рецептом!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 77
Ed4 square50
Отправить
iab1975
iab1975
12.02.2019 14:12:14

Отличный рецепт. Только посмотрела, сразу захотелось попробовать! А фотографии - как обычно, просто искусство! Спасибо!

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
11.10.2015 14:00:34

Ирочка, кекс очень понравился! Муж "умял" треть сразу! Рецепт пошел в народ (на работе двое взяли рецепт!)! 😘 Фото добавила!

burro.salvia
burro.salvia
12.10.2015 16:47:47
Жанна Тихонова,

Ой, Жанночка! Спасибо большое за такой приятный отзыв к рецепту! )) 😍 Очень рада, что кекс настолько понравился! 😌 А еще приятно, когда судя по фото...., рецепт получается у всех очень похожим... )))))

Алеся Михайлюк
Алеся Михайлюк
09.10.2015 14:58:14

Большое спасибо за рецепт 😊 Очень понравился мне и детям, которые просто овощи не очень любят. Носила на работу, не успела предложить как кекс разлетелся. Все были в восторге 😃

burro.salvia
burro.salvia
12.10.2015 16:51:40
Алеся Михайлюк,

😌 СПАСИБО большое за такой приятный отзыв, Алеся! )))) Рада, что кекс оценили...., не только Вы, но и Ваши близкие и коллеги по работе! 💐

Katia Nazarova
Katia Nazarova
24.09.2015 02:30:25

ЗДравствуйте, испекла ваш кексик сегодня. Делала по рецепту, ооочень густое тесто вышло, пришлось разбавлять молоком и видно добавила много, и кекс не пропекся.
Грешу на то, что мука была цельнозерновая....но хотя какая разница? Или разница есть? Точно ли муки надо 270 гр? И может быть тогда нужно молока побольше?

burro.salvia
burro.salvia
25.09.2015 16:48:12
Katia Nazarova,

Здравствуйте, Катя! Думаю, что конечно, от муки зависит... Бывает, что и обыкновенная пшеничная мука очень отличается по своим качествам....от региона к региону, что уж говорить о цельнозерновой! ))))) Возможно, в Вашем случае, нужно было еще контролировать по своей духовке, и проверять готовность на сухую шпажку!

LenaT
LenaT
22.09.2015 13:59:07

Очень понравилось тесто, такое слегка влажноватое..да с овощами..и сыром..😌для перекуса вообще замечательно😌😍💐💐💐

burro.salvia
burro.salvia
25.09.2015 16:45:14
LenaT,

Леночка, благодарю за фото отчет!!! )))) Такой симпатичный кекс получился..... по фото видно, что удался! 😉 Мне приятно, что и тебя результат порадовал! 😌💗💐

Показать еще комментарии