Огурчики из магазина "глобус"
Описание рецепта
Помните легендарные огурчики эпохи СССР, из магазина "Глобус"? Не знаю как вы, а мы их обожали, покупали упаковками. Это рецепт их приготовления.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лавровый лист4шт.
- перец горошком смесь16шт.
- морковь2шт.
- лук репчатый2шт.
- вода4л
- сахар9ст. л.
- соль4ст. л.
- уксусная эссенция6ст. л.
- огурцы2кг
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Итак, огурчики небольшого размера, лучше корнишоны, хорошо промываем в проточной воде.
- Шаг 1
На дно стерилизованных банок уложить порезанные кольцами морковь и лук, лавровый лист, перец горошком. Уложить огурцы.
Залить маринадом: В воду (4 л.) всыпать соль (4 ст. л.), сахар (9 ст. л.). Вскипятить. Убрать с огня. Дать немного остыть, примерно до 80-70 гр., влить 6 ст. л. уксусной эссенции (70%). Остудить до комнатной температуры. Залить огурцы маринадом. Пропорции ингредиентов маринада даны на 4 литра воды.
- Шаг 2
Прикрыть банки стерилизованными крышками. Простерилизовать (с момента закипания воды) 5 минут - 0,5 литровые банки, 7 минут - 700 гр.
- Шаг 3
Банки сразу закатать, перевернуть вверх дном, поставив на крышку. Не укутывать.
- Шаг 4
Приятного...
- Шаг 5
...аппетита!