Хитрая грушевая шарлотка с ежевикой
Описание рецепта
Подойдут абрикосы, персики или сливы. В тесто можно добавить немного корицы или кардамона, а вот разрыхлитель я в шарлотку никогда не добавляю — мне кажется, без разрыхлителя она получается интереснее. Подавать со взбитыми сливками, мороженым или жирной сметаной, а можно приготовить какой-нибудь крем, например лимонный. Если вы хотите резать готовую шарлотку кусочками, смажьте форму маслом, но мне кажется, что очень здорово есть прямо ложкой!
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- мука300г
- сливочное масло175г
- сахар170г
- яйца куриные3шт.
- сливки 20%300мл
- ванильный экстракт0.5ч. л.
- Основные
- крупная плотная груша1шт.
- ежевика4горсть
- половинки грецких орехов14шт.
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории869кКал36.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Грушу, удалив сердцевину, нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 2
Из половинки лимона выжать сок и полить нарезанную грушу.
- Шаг 3
Приготовить тесто: сливочное масло поместить в небольшую кастрюлю, влить сливки и все растопить на медленном огне.
- Шаг 4
Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу.
- Шаг 5
Добавить ванильный экстракт и, продолжая взбивать яйца блендером на низкой скорости, тонкой струйкой влить растопленное масло со сливками.
- Шаг 6
Не переставая взбивать, небольшими порциями ввести муку, каждый раз вымешивая блендером (слишком долго взбивать не нужно, если останутся комочки, пусть они вас не смущают!).
- Шаг 7
Нарезанные груши и ежевику добавить в тесто, все перемешать.
- Шаг 8
Грецкие орехи поломать руками, чтобы получились кусочки разного размера, добавить в тесто и все перемешать.
- Шаг 9
Тесто выложить в жаропрочную керамическую форму и выпекать в разогретой духовке 45–50 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво
Пришло время для перерыва! 4 марта отмечаем День перекуса
Не знала, что сделать из вчерашнего пюре, а потом придумала налепить котлет: домашние набросились, как будто едят первый раз в жизни
Комментарии
10Второй раз уже не буду делать
Шарлотка получилась, все по рецепту, но ничего особенного. Каких-то восторгов нет! Есть более интересные и вкусные рецепты.
собралась приготовить, но прочитав комменты, задумалась. не пропекается, говорят. так печь или нет??😕
Очень вкусная шарлотка, всем рекомендую!
и я приготовила...у меня тоже внутри сыровата...думаю, так должно быть...груши дают сок...в целом вкусно...