Утиные ножки с тушёной капустой
Описание рецепта
Предлагаю приготовить вам вкусное, домашнее и очень уютное блюдо для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лавровый лист2шт.
- петрушка зелень3веточка
- перец болгарский красный0.5шт.
- помидоры1шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- растительное масло рафинированное4ст. л.
- капуста белокочанная1кг
- укроп сушеный1ч. л.
- перец душистый горошком2шт.
- перец горошком3шт.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- утиные ножки4шт.
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории965кКал40.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить, промыть утиные ножки. Обсушить бумажным полотенцем. Затем натрите ножки солью и чёрным молотым перцем. Обжарьте в сковороде на растительном масле с каждой стороны до румяной корочки.
- Шаг 1
Морковь помойте, почистите, нарежьте соломкой. Лук почистите и мелко порежьте.
- Шаг 2
Слегка пассеруйте овощи на растительном масле.
- Шаг 3
Капусту освободите от внешних листьев и нашинкуйте. Я очень люблю, когда капуста получается тонкими ровными полосками. Помидор (1 большой или 2 маленьких) промойте и порежьте кубиками. Перец также помойте и порежьте ломтиками-полосками.
- Шаг 4
К пассерованному луку с морковью добавьте капусту с перцем. Тушите около 20 минут при закрытой крышке. Затем добавьте порезанный помидор, душистый и горький перец горошком, подсолите, перемешайте и тушите ещё 10 мин.
- Шаг 5
После перемешайте капусту, сверху уложите утиные ножки, закройте крышкой и томите на маленьком огне до готовности (около 20 мин).
- Шаг 6
Посыпьте блюдо рубленной зеленью, добавьте лавровый лист, перемешайте и подержите ещё минут 5 на огне при закрытой крышке.
- Шаг 7
Подавайте блюдо к столу горячим. Приятного вам аппетита!