Мини-галеты из цельнозерновой муки с лесными грибами
Описание рецепта
Вашему вниманию представляются вот такие вкусные мини-галеты! Хрустящее, но одновременно тонкое нежное тесто и ароматная грибная начинка - беспроигрышный вариант. Тесто из цельнозерновой муки и овсяных хлопьев - плюс к полезности, к тому же стоит отметить его цвет и аромат!
Выдумала эти галетки на ходу, так как были уже приготовлены грибы, и хотелось чего-то интересненького:)
Готовьте не здоровье!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- грибы лесные400г
- лук белый1шт.
- сметанапо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сыр50г
- Основные
- овсяные хлопья0.5стакан
- подсолнечное масло0.3стакан
- кипяток0.3стакан
- сода0.3ч. л.
- сольпо вкусу
- мука цельнозерновая1стакан
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы129г43.00% от дневной нормы
- Калории1074кКал44.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Первым делом готовим начинку. Поджариваем вместе с луком грибы (в моем случае - лесные шампиньоны), солим, перчим. В конце добавляем немного сметаны и еще даем пару минут потушиться.
Ароматная и вкусная начинка готова!
- Шаг 1
Делаем тесто: смешиваем муку, хлопья, соду и соль. В отдельной емкости смешиваем масло с кипятком и выливаем в воронку из сухих ингредиентов. Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Даем ему немного остыть.
- Шаг 2
Я делала 4 порционные мини-галеты (диаметром примерно 10 см), поэтому все тесто разделила на 4 ровных части. Каждую часть тонко-тонко раскатать, выложить начинку, оставляя пустой край, чтобы потом можно было завернуть тесто!
Отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на минут 25 до румяной корочки. Последние пару минут я включила режим "гриль + конвекция", перед этим добавив тертый сыр.
- Шаг 3
Наслаждаемся вкусными галеточками:)
Особенно вкусненькие они теплые!