Шоколадно-лимонный медовик

Шоколадно-лимонный медовик

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мамы моих подружек в детстве делились на тех, кто готовил медовик и тех, кто "Наполеон" :) Моя мама всегда готовила медовик. Я все собиралась его испечь, но традиционный не хотелось. Так накопилось пару рецептов. Одним из них делюсь

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы111г
    37.00% от дневной нормы
  • Калории767кКал
    31.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Сложить в сотейник масло, сахар, мед. Поставить на маленький огонь, держать до растворения сахара.
    Сложить в сотейник масло, сахар, мед. Поставить на маленький огонь, держать до растворения сахара.
  • Шаг 1 Яйца немного взбить, снять сотейник с огня ввести яйца, следите, чтобы не свернулись.
    Яйца немного взбить, снять сотейник с огня ввести яйца, следите, чтобы не свернулись.
  • Шаг 2 Вернуть на маленький огонь быстро ввести соду, сок половинки лимона, просеянную с какао муку и заварить тесто 3-4 минуты.
    Вернуть на маленький огонь быстро ввести соду, сок половинки лимона, просеянную с какао муку и заварить тесто 3-4 минуты.
  • Шаг 3 Дать тесту немного остыть, разделить на 6 частей.
    Дать тесту немного остыть, разделить на 6 частей.
  • Шаг 4 Раскатать каждую часть, вырезать круг 24 см. Выпекать при 175С 5 минут вместе с обрезками. Так как я не собиралась обсыпать крошкой из обрезков, у меня было 7 коржей.
    Раскатать каждую часть, вырезать круг 24 см. Выпекать при 175С 5 минут вместе с обрезками. Так как я не собиралась обсыпать крошкой из обрезков, у меня было 7 коржей.
  • Шаг 5 Сметану взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить цедру и сок одного лимона.
    Сметану взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить цедру и сок одного лимона.
  • Шаг 6 Отдельно взбить сливки до пиков.
    Отдельно взбить сливки до пиков.
  • Шаг 7 Соединить оба крема.
    Соединить оба крема.
  • Шаг 8 Сложить торт в форму 24 см пропитать хорошо сиропом (для сиропа соединить все ингредиенты, довести до кипения дать остыть).
    Сложить торт в форму 24 см пропитать хорошо сиропом (для сиропа соединить все ингредиенты, довести до кипения дать остыть).
  • Шаг 9 Покрыть обильно кремом, повторить данную процедуру со всеми коржами кроме верхнего. Заранее оставить 6-7 ложек крема для покрытия верха и боков. Поставить на час в холодильник.
    Покрыть обильно кремом, повторить данную процедуру со всеми коржами кроме верхнего. Заранее оставить 6-7 ложек крема для покрытия верха и боков. Поставить на час в холодильник.
  • Шаг 10 Я покрывала верхний слой зеркальной глазурью, осталась от предыдущего торта. Достать торт с холодильника, снять кольцо, покрыть верх и бока кремом, обсыпать крошкой из обрезков. Поставить на ночь в холодильник.
    Я покрывала верхний слой зеркальной глазурью, осталась от предыдущего торта. Достать торт с холодильника, снять кольцо, покрыть верх и бока кремом, обсыпать крошкой из обрезков. Поставить на ночь в холодильник.
  • Шаг 11 Приятного чаепития!
    Приятного чаепития!
Оценить531
0

Автор рецепта

Оксана Оксана ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • М. Е.
    М. Е.

     Понравился тортик 😋 и разрез такой аппетитный и аккуратный😊

    • Елена-Шоколад
      Елена-Шоколад

       Медовик - это очень вкусно! С шоколадными коржами еще не делала, но думаю, такая проба уже не за горами. Выглядит очень аппетитно.

      • ~Un Dina~
        ~Un Dina~

         Очень симпатичное оформление 🌺!

        • Галина
          Галина

           Давно не пекла медовик, а с кофейными коржами вообще никогда. Надо попробовать. Спасибо😍

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

             Какие бы пироги и торты я не делала дома , медовик остается самым любимым pooh_lolВсе домашние ждут именно его. Хорош твой тортик Оксана🌷

            Оставить комментарий