Этот бутерброд можно завернуть в пергамент и взять с собой.

Уксус можно заменить лимонным соком. Такая заправка прекрасно проживет в холодильнике пару дней.

Тартин — это то, что итальянцы называют брускеттой, но именно французы или бельгийцы едят тартин на завтрак, и он не всегда сладкий. Лук можно мариновать не в уксусе, а в лимонном соке или просто

Орехи можно взять любые, но фисташки, мне кажется, очень хорошо сочетаются со свеклой. А еще со свеклой гениально работает цедра цитрусовых!