Сочный морковный кекс (без муки)
Описание рецепта
Сегодня у меня праздник, я наконец-то преодолела свой страх перед морковной выпечкой!
Этому предшествовала одна история, которая случилась со мной много-много лет назад...
Еще на стадии жениха и невесты, я решила испечь моему ненаглядному морковный торт.
Но
А
У меня был темный мед, если взять светлый, то цвет получится более сонечный!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки1шт.
- сливочное масло250г
- сахар коричневый150г
- мед жидкий100г
- корица молотая0.5ч. л.
- кукурузный крахмал50г
- миндальная мука100г
- миндаль рубленый100г
- кукурузная мука175г
- разрыхлитель1.5ч. л.
- яйца куриные крупные4шт.
- соль1щепотка
- морковь250г
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории882кКал36.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешайте мягкое масло, сахар, мед, корицу и соль.
- Шаг 1
Взбейте массу миксером минут 5 до получения однородной пышной массы.
- Шаг 2
По одному вбивайте яйца.
- Шаг 3
Отвесьте крахмал, миндальную муку, кукурузную муку, добавьте к масляной смеси.
- Шаг 4
Добавить миндаль рубленный, перемешать.
- Шаг 5
Добавить морковь и яблоко натертые на мелкой терке, разрыхлитель, перемешать лопаточкой.
- Шаг 6
Выложить в смазанную форму и отправить в разогретую духовку при температуре 180гр на 40-45 мин. Возможно, кекс придется накрыть фольгой.
- Шаг 7
Готовность проверьте деревянной шпажкой.