Мясная запеканка с овощами и спагетти
Описание рецепта
Когда нужно срочно всех накормить, на помощь приходят запеканки. У многих хозяек всегда в запасе есть вареные овощи, мясо. Другими словами: "Ничего не выбрасываем - готовим из остатков вчерашнего пиршества!" Хорошо, если в морозилке найдется зеленый горошек - он придаст яркости блюду. А как он полезен детям! Не зря горошек используют для диетическогго питания - его состав очень богат и витаминами, и микроэлементами и это овощ, который не теряет своих полезных свойств при варке. В запеканке я также использовала кабачки - они замечательно сочетаются, почти со всеми продуктами. Кстати, эта запеканка отлично выручает на следующий день после праздника — можно пустить в дело остатки отварного мяса и любые овощи, что найдутся в холодильнике. А если под рукой не оказалось говядины, смело берите отварную курицу или индейку, вкус только выиграет.Слово редактора
Мясная запеканка со спагетти — сытное блюдо для будничного ужина, где отварное мясо, обжаренные грибы с луком, кабачки и зеленый горошек собираются слоями поверх спагетти, заливаются взбитыми яйцами со сметаной и сыром и отправляются в духовку до румяной корочки. Такая запеканка удобна тем, что позволяет использовать остатки вареного мяса и овощей, а вместо говядины можно взять курицу или индейку. Подают прямо в форме для запекания, разрезая на порции за столом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы150г
- горошек зеленый замороженный100г
- лук репчатый1шт.
- помидоры2шт.
- кабачки300г
- спагетти № 50.5упаковка
- сыр твердый70г
- сметана3ст. л.
- яйца куриные2шт.
- говядина300г
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории708кКал29.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы обжариваем с луком.Обжаривайте грибы с луком на среднем огне до испарения жидкости — так они не сделают начинку водянистой. - Шаг 2
Вареную говядину (можно заменить любым, но желательно мясом птицы) нарезаем мелкими кусочками. Взбиваем яйца. Смазываем маслом форму для запекания. Отвариваем спагетти.Спагетти отваривайте до состояния альденте: они еще дойдут в духовке и не превратятся в кашу. - Шаг 3
Нарезанные кружочками кабачки, выкладываем на дно формы.Кружочки кабачков режьте не слишком тонко, иначе при запекании они дадут много сока и слои размякнут. - Шаг 4
Сверху спагетти, а затем мясо с грибами и овощи.Распределяйте мясо и овощи равномерно по всей поверхности, чтобы в каждой порции чувствовался вкус начинки. - Шаг 5
Запекаем в духовке при 180*С 15-20 минут или до румяной корочки.Проверяйте готовность по румяной корочке сверху: если яично-сырная заливка побледнела, добавьте пару минут. - Шаг 6
Подаем в форме, в которой запекалось блюдо и раскладываем по тарелкам.Перед подачей дайте запеканке пару минут постоять в форме — так слои схватятся и куски не расползутся.
Комментарии
2я тоже люблю всякие вкусные запеканки😍 Очень выручают! Классная запеканка получилась😋
Вкуснятина!😋😋