Чизбургеры с грибами

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до карамельного цвета.

Грибы разрезать на 4 части.

В отдельной сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, выложить грибы, слегка посолить, поперчить, посыпать листьями тимьяна, перемешать и обжарить до золотистого цвета.

Обжаренные грибы измельчить в блендере.

Фарш соединить с измельченными грибами, посолить и поперчить, добавить горчицу, все вымешать и сформировать две котлеты.

Камамбер разрезать на два кружка.

Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить котлеты с одной стороны, затем перевернуть, влить в сковороду немного воды, выложить на котлеты по кружку камамбера, накрыть сковороду крышкой и обжаривать все 1–2 минуты.

Булочки разрезать вдоль пополам.

На одну половину каждой булочки выложить котлету, сверху поместить обжаренный лук и пару листьев салата. Накрыть второй половиной булочки.