Особенности рецепта: Сырное печенье «Маковка» из адыгейского сыра

Name: Сырное печенье «Маковка» из адыгейского сыра
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 30
Cuisine: русская кухня

🟢 Быстро 🔥 83 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 30. Автор Alina_Malina26.

Сырное печенье «Маковка» из адыгейского сыра

25 июня 2026

Время приготовления 15 мин

Alina_Malina26Автор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Мягкое, чуть солоноватое, с хрустящими маковыми зёрнышками — это печенье исчезает со стола раньше, чем успевает остыть. Адыгейский сыр делает тесто удивительно нежным, а готовится всё так быстро, что к неожиданным гостям вполне успеете. Идеальный вариант, когда хочется домашней выпечки к чаю, но совсем нет времени возиться.

Слово редактора

Печенье из адыгейского сыра — быстрая выпечка к чаю без лишних усилий. Тесто собирается за пять минут: натёртый сыр, замороженное масло, мука, сахар и мак. Адыгейский сыр даёт лёгкую солоноватость и мягкую, нежную текстуру готового печенья. Подходит тем, кто хочет что-то испечь без долгой подготовки — от замеса до стола проходит около 20 минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории83кКал
3.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Маришка

Шаги рецепта

Шаг 1
Натёрла на крупной тёрке адыгейский сыр и замороженное сливочное масло, добавила муку, сахар и мак, замесила плотное тесто.
Масло должно быть именно замороженным — так тесто лучше собирается и не расплывается при выпечке.
Шаг 2
Сформировала из теста колбаску.
Колбаску удобнее формировать на слегка присыпанной мукой поверхности, чтобы тесто не липло к рукам.
Шаг 3
Шаг 3
Нарезала колбаску на кусочки толщиной около одного-полутора сантиметров.
Старайтесь нарезать кусочки одинаковой толщины — тогда печенье пропечётся равномерно.
Шаг 4
Шаг 4
Обмакнула каждый кусочек в сахаре с обеих сторон и выложила на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сахар можно смешать с маком для дополнительной посыпки.
Шаг 5
Шаг 5
Выпекала в разогретой до 190 °C духовке около 10 минут — до румяного цвета.
Следите за цветом — печенье должно стать светло-золотистым, не тёмным.

На заметку

Сразу после духовки отделите печенье лопаткой от бумаги — горячим оно отходит легко, остывшее может прилипнуть. Подавайте к чаю тёплым или остывшим. Хранится в закрытой ёмкости до трёх суток. Этот рецепт с фото можно повторить с другими мягкими рассольными сырами — вкус немного изменится, но текстура останется такой же нежной.

Оценить516

Alina_Malina26