+ 1000
+ 1000

Коржики ржаные

Коржики ржаные
Коржики ржаные
Коржики ржаные
Коржики ржаные
Коржики ржаные
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

На мой взгляд, очень интересная выпечка. Немного сладковатые. Можно подать к чаю и с молоком вкусно. А можно и со слабосоленой красной рыбкой попробовать или творожок, сдобреный травками, намазать.

Советую попробовать, а дальше сами разберетесь.

Обратите внимание, что все продукты взяты в граммах!

Пищевая ценность порции
365
кКалл
15%
Белки6 г
Жиры17 г
Углеводы46 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опара
50 г
60 г
1 ¼ г
Тесто
150 г
65 г
50 г
50 г
10 г
5 г
450 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/13
Перемешать дрожжи с водой (дрожжей возьмите комочек, величиной с большую горошину) и затем с мукой. Поставьте опару для брожения на 3 часа при температуре 30 градусов (поставьте в духовку с включенной лампочкой). Достаньте масло из холодильника.
Перемешать дрожжи с водой (дрожжей возьмите комочек, величиной с большую горошину) и затем с мукой. Поставьте опару для брожения на 3 часа при температуре 30 градусов (поставьте в духовку с включенной лампочкой). Достаньте масло из холодильника.
На весь экран
шаг 2/13
Опара через 3 часа...
Опара через 3 часа...
На весь экран
шаг 3/13
Духовку разогрейте до 200 градусов.
На весь экран
шаг 4/13
В воде размешать соль и сахар.
В воде размешать соль и сахар.
На весь экран
шаг 5/13
Муку просеять с разрыхлителем.
Муку просеять с разрыхлителем.
На весь экран
шаг 6/13
Взбить яйцо вилкой (у меня яйца маленькие, брала два. Перемешала вилкой и отмерила ровно 50 грамм. Остальное для смазки коржиков).
Взбить яйцо вилкой (у меня яйца маленькие, брала два. Перемешала вилкой и отмерила ровно 50 грамм. Остальное для смазки коржиков).
На весь экран
шаг 7/13
В воду добавить яйцо, масло размягченное и перемешайте вилкой.
В воду добавить яйцо, масло размягченное и перемешайте вилкой.
На весь экран
шаг 8/13
Затем соедините с мукой и добавьте опару.
Затем соедините с мукой и добавьте опару.
На весь экран
шаг 9/13
Вымесите не липкое, но мягкое тесто.
Вымесите не липкое, но мягкое тесто.
На весь экран
шаг 10/13
Разделите тесто на 8 равных частей.
Разделите тесто на 8 равных частей.
На весь экран
шаг 11/13
Раскатайте лепешки диаметром 10 см. Тупой стороной ножа сделайте насечки в виде квадратов и смажьте яйцом (добавьте в яйцо немного молока).
Раскатайте лепешки диаметром 10 см. Тупой стороной ножа сделайте насечки в виде квадратов и смажьте яйцом (добавьте в яйцо немного молока).
На весь экран
шаг 12/13
Я выпекала на камне 12-15 минут. Можно все лепешки выпекать на противне. Ориентируйтесь на свою духовку.
Я выпекала на камне 12-15 минут. Можно все лепешки выпекать на противне. Ориентируйтесь на свою духовку.
На весь экран
шаг 13/13
Угощайтесь!
Угощайтесь!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Отправить
Yana Semjonova
Yana Semjonova
1 год назад

Наталья! Подскажите пожалуйста, а можно ли тут вместо дрожжей закваску использовать? И в каком количестве её интересно добавлять?🤔

burro.salvia
burro.salvia
4 года назад

Наташенька, спасибо за рецепт! Мне пригодится! )))) 😉😘💐

наталья
наталья
4 года назад
burro.salvia,

Ириша, буду рада если придётся к столу🌸

Ирина  B&C
Ирина B&C
4 года назад

Коржики чудесные😋😋

наталья
наталья
4 года назад
Ирина B&C,

Спасибо, Ириш😘люблю ржаную выпечку, они мне по вкусу ржаные блинчики напомнили😇

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Коржички вместо хлеба-это хорошо))) 😋😎

наталья
наталья
4 года назад
ТатьянаS,

Да, а сахар можно смело убавить😊

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
4 года назад

Чудесные коржики - загорелые, вкусные. И да, мне тоже с рыбкой pooh_lol

наталья
наталья
4 года назад
Елена-Шоколад,

Ну, все, пошла ловить рыбу pooh_lol спасибо, Леночка 😘

Показать еще комментарии