+ 1000
+ 1000

Коржики ржаные

Коржики ржаные
Коржики ржаные
Коржики ржаные
Коржики ржаные
Коржики ржаные
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

На мой взгляд, очень интересная выпечка. Немного сладковатые. Можно подать к чаю и с молоком вкусно. А можно и со слабосоленой красной рыбкой попробовать или творожок, сдобреный травками, намазать.

Советую попробовать, а дальше сами разберетесь.

Обратите внимание, что все продукты взяты в граммах!

Пищевая ценность порции

365
кКал
15%
Белки6 г
Жиры17 г
Углеводы46 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
150 г
65 г
50 г
50 г
10 г
5 г
450 г
Опара
50 г
60 г
1 ¼ г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Перемешать дрожжи с водой (дрожжей возьмите комочек, величиной с большую горошину) и затем с мукой. Поставьте опару для брожения на 3 часа при температуре 30 градусов (поставьте в духовку с включенной лампочкой). Достаньте масло из холодильника.
Перемешать дрожжи с водой (дрожжей возьмите комочек, величиной с большую горошину) и затем с мукой. Поставьте опару для брожения на 3 часа при температуре 30 градусов (поставьте в духовку с включенной лампочкой). Достаньте масло из холодильника.
На весь экран
Опара через 3 часа...
Опара через 3 часа...
На весь экран
Духовку разогрейте до 200 градусов.
На весь экран
В воде размешать соль и сахар.
В воде размешать соль и сахар.
На весь экран
Муку просеять с разрыхлителем.
Муку просеять с разрыхлителем.
На весь экран
Взбить яйцо вилкой (у меня яйца маленькие, брала два. Перемешала вилкой и отмерила ровно 50 грамм. Остальное для смазки коржиков).
Взбить яйцо вилкой (у меня яйца маленькие, брала два. Перемешала вилкой и отмерила ровно 50 грамм. Остальное для смазки коржиков).
На весь экран
В воду добавить яйцо, масло размягченное и перемешайте вилкой.
В воду добавить яйцо, масло размягченное и перемешайте вилкой.
На весь экран
Затем соедините с мукой и добавьте опару.
Затем соедините с мукой и добавьте опару.
На весь экран
Вымесите не липкое, но мягкое тесто.
Вымесите не липкое, но мягкое тесто.
На весь экран
Разделите тесто на 8 равных частей.
Разделите тесто на 8 равных частей.
На весь экран
Раскатайте лепешки диаметром 10 см. Тупой стороной ножа сделайте насечки в виде квадратов и смажьте яйцом (добавьте в яйцо немного молока).
Раскатайте лепешки диаметром 10 см. Тупой стороной ножа сделайте насечки в виде квадратов и смажьте яйцом (добавьте в яйцо немного молока).
На весь экран
Я выпекала на камне 12-15 минут. Можно все лепешки выпекать на противне. Ориентируйтесь на свою духовку.
Я выпекала на камне 12-15 минут. Можно все лепешки выпекать на противне. Ориентируйтесь на свою духовку.
На весь экран
Угощайтесь!
Угощайтесь!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Отправить
Yana Semjonova
Yana Semjonova
2 года назад

Наталья! Подскажите пожалуйста, а можно ли тут вместо дрожжей закваску использовать? И в каком количестве её интересно добавлять?🤔

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад

Наташенька, спасибо за рецепт! Мне пригодится! )))) 😉😘💐

наталья
наталья
5 лет назад
burro.salvia,

Ириша, буду рада если придётся к столу🌸

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Коржики чудесные😋😋

наталья
наталья
5 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо, Ириш😘люблю ржаную выпечку, они мне по вкусу ржаные блинчики напомнили😇

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Коржички вместо хлеба-это хорошо))) 😋😎

наталья
наталья
5 лет назад
ТатьянаS,

Да, а сахар можно смело убавить😊

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад

Чудесные коржики - загорелые, вкусные. И да, мне тоже с рыбкой pooh_lol

наталья
наталья
5 лет назад
Елена-Шоколад,

Ну, все, пошла ловить рыбу pooh_lol спасибо, Леночка 😘

Показать еще комментарии