+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Хлеб с розмарином и имбирем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
17
34984
2
Реклама
Реклама
Реклама

Коржики ржаные

Коржики ржаные
Коржики ржаные
Коржики ржаные
76883 ed4 square100
Коржики ржаные
Коржики ржаные
Приготовление
4 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

На мой взгляд, очень интересная выпечка. Немного сладковатые. Можно подать к чаю и с молоком вкусно. А можно и со слабосоленой красной рыбкой попробовать или творожок, сдобреный травками, намазать.

Советую попробовать, а дальше сами разберетесь.

Обратите внимание, что все продукты взяты в граммах!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опара
50 г
60 г
1 ¼ г
Тесто
150 г
65 г
50 г
50 г
10 г
5 г
450 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Перемешать дрожжи с водой (дрожжей возьмите комочек, величиной с большую горошину) и затем с мукой. Поставьте опару для брожения на 3 часа при температуре 30 градусов (поставьте в духовку с включенной лампочкой). Достаньте масло из холодильника.
Перемешать дрожжи с водой (дрожжей возьмите комочек, величиной с большую горошину) и затем с мукой. Поставьте опару для брожения на 3 часа при температуре 30 градусов (поставьте в духовку с включенной лампочкой). Достаньте масло из холодильника.
На весь экран
шаг 2
Опара через 3 часа...
Опара через 3 часа...
На весь экран
шаг 3
Духовку разогрейте до 200 градусов.
На весь экран
шаг 4
В воде размешать соль и сахар.
В воде размешать соль и сахар.
На весь экран
шаг 5
Муку просеять с разрыхлителем.
Муку просеять с разрыхлителем.
На весь экран
шаг 6
Взбить яйцо вилкой (у меня яйца маленькие, брала два. Перемешала вилкой и отмерила ровно 50 грамм. Остальное для смазки коржиков).
Взбить яйцо вилкой (у меня яйца маленькие, брала два. Перемешала вилкой и отмерила ровно 50 грамм. Остальное для смазки коржиков).
На весь экран
шаг 7
В воду добавить яйцо, масло размягченное и перемешайте вилкой.
В воду добавить яйцо, масло размягченное и перемешайте вилкой.
На весь экран
шаг 8
Затем соедините с мукой и добавьте опару.
Затем соедините с мукой и добавьте опару.
На весь экран
шаг 9
Вымесите не липкое, но мягкое тесто.
Вымесите не липкое, но мягкое тесто.
На весь экран
шаг 10
Разделите тесто на 8 равных частей.
Разделите тесто на 8 равных частей.
На весь экран
шаг 11
Раскатайте лепешки диаметром 10 см. Тупой стороной ножа сделайте насечки в виде квадратов и смажьте яйцом (добавьте в яйцо немного молока).
Раскатайте лепешки диаметром 10 см. Тупой стороной ножа сделайте насечки в виде квадратов и смажьте яйцом (добавьте в яйцо немного молока).
На весь экран
шаг 12
Я выпекала на камне 12-15 минут. Можно все лепешки выпекать на противне. Ориентируйтесь на свою духовку.
Я выпекала на камне 12-15 минут. Можно все лепешки выпекать на противне. Ориентируйтесь на свою духовку.
На весь экран
шаг 13
Угощайтесь!
Угощайтесь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
10.10.2015 00:23:08

Наташенька, спасибо за рецепт! Мне пригодится! )))) 😉😘💐

наталья
наталья
10.10.2015 12:06:30
burro.salvia,

Ириша, буду рада если придётся к столу🌸

Ирина  B&C
Ирина B&C
09.10.2015 23:02:59

Коржики чудесные😋😋

наталья
наталья
10.10.2015 12:08:09
Ирина B&C,

Спасибо, Ириш😘люблю ржаную выпечку, они мне по вкусу ржаные блинчики напомнили😇

ТатьянаS
ТатьянаS
09.10.2015 22:47:04

Коржички вместо хлеба-это хорошо))) 😋😎

наталья
наталья
10.10.2015 12:08:54
ТатьянаS,

Да, а сахар можно смело убавить😊

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
09.10.2015 19:09:47

Чудесные коржики - загорелые, вкусные. И да, мне тоже с рыбкой pooh_lol

наталья
наталья
10.10.2015 12:10:42
Елена-Шоколад,

Ну, все, пошла ловить рыбу pooh_lol спасибо, Леночка 😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
09.10.2015 18:31:23

Вкусно и полезно! Надо пробовать!😀👌💐

наталья
наталья
10.10.2015 13:28:45
ღ Юляღ,

Юля, ты тоже любишь ржаную муку использовать знаю точно😊

ღ Юляღ
ღ Юляღ
14.10.2015 08:25:31
наталья,

Да...да... Как первый раз попробовала:ржаную и цельнозерновую, да и овсяную...и все-любовь навеки!!!pooh_lol👌

Показать еще комментарии