Торт "Небоскреб"

В большой кастрюле растворить на плите мед с маслом и маргарином.

Добавить соду, хорошо размешать венчиком и снять с огня.

По одному добавлять яйца, взбивая, добавить сахар и перемешать. Постепенно добавлять муку, вымешивая тесто. Разделить на 25-30 частей.

Каждую часть раскатывать тонко на пергаментной бумаге и выпекать в разогретой до 180 духовке до золотистости примерно 5 мин. Я делала сразу несколько заготовок и выпекала одновременно на 2-х противнях.

Для крема растворить кофе в кипятке. Смешать сметану с сахаром и кофе и взбить миксером.

Смазать каждый корж кремом, укладывая их друг на друга. Обмазать кремом бока торта. Украсить молотыми грецкими орехами, смешанными с крошкой из остатков коржей.

Поставить торт на ночь в холодильник, а утром насладиться насыщенным медовым вкусом с легким оттенком кофе!