+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Картофельный гратен в тыквенной тарелочке

Картофельный гратен в тыквенной тарелочке
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Симпатичная и оригинальная подача картофельного гратена - всё просто и в тоже время эффектно! Если захотите приготовить, выбирайте не крупную тыковку сорта сквош (используется с кожицей, плотная, не водянистая, имеющая интенсивный цвет, вкус и аромат). Тогда два это оба исполнителя главных ролей соединяется в одно целое незабываемое осеннее блюдо. 

Пищевая ценность порции

1347
кКал
57%
Белки47 г
Жиры83 г
Углеводы105 г
% от дневной нормы
12 %
16 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
по вкусу
по вкусу
2 шт.
Гратен
1 шт.
1 зубчик
60 г
150 мл
250 мл
200 мл
200 г
800 г
½ пучка
1 ст. л.
40 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/8

Тыквы вымыть, разрезать на половинки, вынуть семечки и острым ножом выскоблить тыквенную мякоть, стараясь не повредить внешнюю оболочку. Ширина стенки горшочка из тыквы примерно 0,5 до 1 см. На нижней части половинок тыковки срезать тонкий слой для их устойчивости. Посолить и поперчить. Отставить в сторону. Картошку очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Тыквы вымыть, разрезать на половинки, вынуть семечки и острым ножом выскоблить тыквенную мякоть, стараясь не повредить внешнюю оболочку. Ширина стенки горшочка из тыквы примерно 0,5 до 1 см. На нижней части половинок тыковки срезать тонкий слой для их устойчивости. Посолить и поперчить. Отставить в сторону. Картошку очистить и нарезать тонкими ломтиками.
На весь экран

шаг 2/8

Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть половину сливочного масла и пассеровать лук и чеснок до прозрачности, влить вино (у меня бульон) и довести до кипения. В это время выпаривается алкоголь. Влить молоко и сливки, добавить плавленый сыр, довести до кипения.
Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть половину сливочного масла и пассеровать лук и чеснок до прозрачности, влить вино (у меня бульон) и довести до кипения. В это время выпаривается алкоголь. Влить молоко и сливки, добавить плавленый сыр, довести до кипения.
На весь экран

шаг 3/8

В это время нужно добавить в сливочную смесь картошку, посолить и поперчить и проварить в течении 5 мин. Разогреть духовку до 180°C.
В это время нужно добавить в сливочную смесь картошку, посолить и поперчить и проварить в течении 5 мин. Разогреть духовку до 180°C.
На весь экран

шаг 4/8

Наполнить тыковки гратеном, разровнять, распределить оставшееся масло кусочками и запекать в течении 35-40 минут до золотистой корочки.
Наполнить тыковки гратеном, разровнять, распределить оставшееся масло кусочками и запекать в течении 35-40 минут до золотистой корочки.
На весь экран

шаг 5/8

Тыквенные семечки поджарить на оливковом масле, смешать с листиками тимьяна и украсить готовое блюдо.
Тыквенные семечки поджарить на оливковом масле, смешать с листиками тимьяна и украсить готовое блюдо.
На весь экран

шаг 6/8

От себя за 10 минут до окончания я посылала гратен тёртым пармезаном, но это не обязательно.
От себя за 10 минут до окончания я посылала гратен тёртым пармезаном, но это не обязательно.
На весь экран

шаг 7/8

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран

шаг 8/8

В разрезе видна обильная и сочная начинка из картофельного гратена.
В разрезе видна обильная и сочная начинка из картофельного гратена.
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 77
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
4 года назад

Викульча, прими мою большую благодарность за наш вкусный ужин!!😘💐 Всё приготовила точно, как ты и рекомендовала, с пармезаном, тимьяном...🌿 (розмарин исключительно для украшения) И фотки - как полагается!😉😍😌 Очень рада, что наконец-то опробовала твой такой замечательный рецепт!💖😃 Все остались очень довольными, и это главное!💖

vicky
vicky
4 года назад
ВикторияS,

Это главное 😊💖 Викулечка, рада, что ты выбрала именно этот рецепт 😇 он один из моих любимых 😄 фоточка замечательная😄видна картошечка из под сыра 😋 мне прям опять захотелось 😉 рада, радёшенька, что тебе понравился рецепт, Викуля 💖

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
vicky,

Викусь, точно тебе говорю,👌😉 что как только найду такую же небольшую тыковку обязательно буду повторять!!😃 Даже не сомневалась, что рецепт заслуженно получил такое высокое звание и все причитающиеся регалии!💖 Кстати, ты их уже получила, всё ок??!!😉🍀

vicky
vicky
4 года назад
ВикторияS,

Нет, награда ещё ищет своего героя 😁 я у Дарьи спрашивала, она сказала, что за границу дольше идёт, но всегда доходит 😏 вот и к Татьяне уже в Латвию призы добрались, я всё жду! Кстати приз за АМ в прошлом году дошёл значительно быстрее 😎

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
vicky,

Викуль, тем радостнее будет получение приза!!!😃😄 Ну ты хоть отслеживаешь его перемещение?!🐾🐾😉 Опять же, может я тебе смогу помочь?😉😍😌

vicky
vicky
4 года назад
ВикторияS,

Викуля, я просила Дарью сообщить мне номер накладной, но она меня тогда успокоила и предложила подождать 😁 надо опять к ней пристать 😏 Викулечка, а ты про какое-то волшебное слово говорила, это что такое?

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
vicky,

Я просто имею опыт отслеживания и "проталкивания" посылочек...😏😄 Выясни номер отправления и название службы доставки.😇 Бывает так, что посылка просто лежит , отдыхает где-то совсем рядом с тобой (как у меня было -1,5 мес доставка по Москве-область). А вдруг нужно волшебный пенд-ль, и , глядишь, всё быстрее получится!😉😍😌😄

vicky
vicky
4 года назад
Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
4 года назад

Вика, я с отчётом! Приготовила вчера на ужин твою запеканку. Вкусно и эффектно! И вино добавляла и пармезаном присыпала, всё как полагается! Спасибо за рецепт! 💐 Фотоотчет загрузила - крупным планом, как ты любишь 😉, чтобы ничего не отвлекало.
И не было видно, что рядом поджаренные куриные окорочка лежат, для особо голодных pooh_lol

vicky
vicky
4 года назад
Елена-Шоколад,

Класс, Ленуся 😋😋 у меня ностальгия со слюнкамиpooh_lol крупный план таки да как я люблю! Хоть бери и ложку запускай в монитор pooh_lol мне так приятно получить от тебя положительный отзыв и результат запеканочки 😍да я и не сомневалась, что блюдо понравится 😘

Евгения
Евгения
4 года назад

Вика, спасибо за тыквочку 💐, она удалась, просто, сытно и ароматно 😋

vicky
vicky
4 года назад
Евгения,

Evgeniya 😊 ya o4 rada, 4o ponravilsya rezeptik 😍 spasibo bolshoe sa fotoot4et 😘😘 takoi sort ya ne probovala 😊 poka 😉

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Викуля,поздравляю с РД!!!! 😍💖💗💗💗💖

vicky
vicky
5 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танюша 🌺🌸🌺🌸

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Викуля, прими мои поздравления с РД!!!😘💐 Замечательный, вкуснючий гратен!!!💗 Очень понравился!😋

vicky
vicky
5 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Викуля! 💖💗 💖💗

Показать еще комментарии