+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Картофельный гратен в тыквенной тарелочке

Картофельный гратен в тыквенной тарелочке
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Симпатичная и оригинальная подача картофельного гратена - всё просто и в тоже время эффектно! Если захотите приготовить, выбирайте не крупную тыковку сорта сквош (используется с кожицей, плотная, не водянистая, имеющая интенсивный цвет, вкус и аромат). Тогда два это оба исполнителя главных ролей соединяется в одно целое незабываемое осеннее блюдо. 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
по вкусу
по вкусу
2 шт.
Гратен
1 шт.
1 зубчик
60 г
150 мл
250 мл
200 мл
200 г
800 г
½ пучка
1 ст. л.
40 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
231351 ed4 square150
231350 ed4 square150
230631 ed4 square150
229357 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Тыквы вымыть, разрезать на половинки, вынуть семечки и острым ножом выскоблить тыквенную мякоть, стараясь не повредить внешнюю оболочку. Ширина стенки горшочка из тыквы примерно 0,5 до 1 см. На нижней части половинок тыковки срезать тонкий слой для их устойчивости. Посолить и поперчить. Отставить в сторону. Картошку очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Тыквы вымыть, разрезать на половинки, вынуть семечки и острым ножом выскоблить тыквенную мякоть, стараясь не повредить внешнюю оболочку. Ширина стенки горшочка из тыквы примерно 0,5 до 1 см. На нижней части половинок тыковки срезать тонкий слой для их устойчивости. Посолить и поперчить. Отставить в сторону. Картошку очистить и нарезать тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 2
Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть половину сливочного масла и пассеровать лук и чеснок до прозрачности, влить вино (у меня бульон) и довести до кипения. В это время выпаривается алкоголь. Влить молоко и сливки, добавить плавленый сыр, довести до кипения.
Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть половину сливочного масла и пассеровать лук и чеснок до прозрачности, влить вино (у меня бульон) и довести до кипения. В это время выпаривается алкоголь. Влить молоко и сливки, добавить плавленый сыр, довести до кипения.
На весь экран
шаг 3
В это время нужно добавить в сливочную смесь картошку, посолить и поперчить и проварить в течении 5 мин. Разогреть духовку до 180°C.
В это время нужно добавить в сливочную смесь картошку, посолить и поперчить и проварить в течении 5 мин. Разогреть духовку до 180°C.
На весь экран
шаг 4
Наполнить тыковки гратеном, разровнять, распределить оставшееся масло кусочками и запекать в течении 35-40 минут до золотистой корочки.
Наполнить тыковки гратеном, разровнять, распределить оставшееся масло кусочками и запекать в течении 35-40 минут до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 5
Тыквенные семечки поджарить на оливковом масле, смешать с листиками тимьяна и украсить готовое блюдо.
Тыквенные семечки поджарить на оливковом масле, смешать с листиками тимьяна и украсить готовое блюдо.
На весь экран
шаг 6
От себя за 10 минут до окончания я посылала гратен тёртым пармезаном, но это не обязательно.
От себя за 10 минут до окончания я посылала гратен тёртым пармезаном, но это не обязательно.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 8
В разрезе видна обильная и сочная начинка из картофельного гратена.
В разрезе видна обильная и сочная начинка из картофельного гратена.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 77
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
09.01.2016 22:52:53

Викульча, прими мою большую благодарность за наш вкусный ужин!!😘💐 Всё приготовила точно, как ты и рекомендовала, с пармезаном, тимьяном...🌿 (розмарин исключительно для украшения) И фотки - как полагается!😉😍😌 Очень рада, что наконец-то опробовала твой такой замечательный рецепт!💖😃 Все остались очень довольными, и это главное!💖

vicky
vicky
10.01.2016 00:55:34
ВикторияS,

Это главное 😊💖 Викулечка, рада, что ты выбрала именно этот рецепт 😇 он один из моих любимых 😄 фоточка замечательная😄видна картошечка из под сыра 😋 мне прям опять захотелось 😉 рада, радёшенька, что тебе понравился рецепт, Викуля 💖

ВикторияS
ВикторияS
10.01.2016 01:01:41
vicky,

Викусь, точно тебе говорю,👌😉 что как только найду такую же небольшую тыковку обязательно буду повторять!!😃 Даже не сомневалась, что рецепт заслуженно получил такое высокое звание и все причитающиеся регалии!💖 Кстати, ты их уже получила, всё ок??!!😉🍀

vicky
vicky
10.01.2016 01:25:05
ВикторияS,

Нет, награда ещё ищет своего героя 😁 я у Дарьи спрашивала, она сказала, что за границу дольше идёт, но всегда доходит 😏 вот и к Татьяне уже в Латвию призы добрались, я всё жду! Кстати приз за АМ в прошлом году дошёл значительно быстрее 😎

ВикторияS
ВикторияS
10.01.2016 01:30:52
vicky,

Викуль, тем радостнее будет получение приза!!!😃😄 Ну ты хоть отслеживаешь его перемещение?!🐾🐾😉 Опять же, может я тебе смогу помочь?😉😍😌

vicky
vicky
10.01.2016 01:50:34
ВикторияS,

Викуля, я просила Дарью сообщить мне номер накладной, но она меня тогда успокоила и предложила подождать 😁 надо опять к ней пристать 😏 Викулечка, а ты про какое-то волшебное слово говорила, это что такое?

ВикторияS
ВикторияS
10.01.2016 01:59:13
vicky,

Я просто имею опыт отслеживания и "проталкивания" посылочек...😏😄 Выясни номер отправления и название службы доставки.😇 Бывает так, что посылка просто лежит , отдыхает где-то совсем рядом с тобой (как у меня было -1,5 мес доставка по Москве-область). А вдруг нужно волшебный пенд-ль, и , глядишь, всё быстрее получится!😉😍😌😄

vicky
vicky
10.01.2016 02:27:35
Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
16.12.2015 12:22:01

Вика, я с отчётом! Приготовила вчера на ужин твою запеканку. Вкусно и эффектно! И вино добавляла и пармезаном присыпала, всё как полагается! Спасибо за рецепт! 💐 Фотоотчет загрузила - крупным планом, как ты любишь 😉, чтобы ничего не отвлекало.
И не было видно, что рядом поджаренные куриные окорочка лежат, для особо голодных pooh_lol

vicky
vicky
16.12.2015 16:43:39
Елена-Шоколад,

Класс, Ленуся 😋😋 у меня ностальгия со слюнкамиpooh_lol крупный план таки да как я люблю! Хоть бери и ложку запускай в монитор pooh_lol мне так приятно получить от тебя положительный отзыв и результат запеканочки 😍да я и не сомневалась, что блюдо понравится 😘

Евгения
Евгения
07.11.2015 01:58:23

Вика, спасибо за тыквочку 💐, она удалась, просто, сытно и ароматно 😋

vicky
vicky
07.11.2015 04:54:24
Евгения,

Evgeniya 😊 ya o4 rada, 4o ponravilsya rezeptik 😍 spasibo bolshoe sa fotoot4et 😘😘 takoi sort ya ne probovala 😊 poka 😉

ТатьянаS
ТатьянаS
21.10.2015 23:14:47

Викуля,поздравляю с РД!!!! 😍💖💗💗💗💖

vicky
vicky
22.10.2015 00:00:30
ТатьянаS,

Спасибо, Танюша 🌺🌸🌺🌸

ВикторияS
ВикторияS
21.10.2015 22:29:54

Викуля, прими мои поздравления с РД!!!😘💐 Замечательный, вкуснючий гратен!!!💗 Очень понравился!😋

vicky
vicky
22.10.2015 00:01:05
ВикторияS,

Спасибо, Викуля! 💖💗 💖💗

Показать еще комментарии