Овощи, запеченные с лабне

19 октября 2015

Время приготовления 1 ч

Автор: MariУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Обожаю запеченные овощи! На этот раз я приготовила их с сыром лабне. Наивкуснейшее блюдо получилось, делюсь:)

*В списке нет сыра лабне, поэтому я указала маскарпоне. Думаю, что можно использовать также и густую сметану.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
перец болгарский зеленый2шт.
баклажаны1шт.
кабачки1шт.
лук репчатый1головка
помидоры2шт.
фасоль зеленая стручковая200г
сольпо вкусу
перец черный свежемолотыйпо вкусу
сыр маскарпоне200г
петрушка0.5пучок
сыр100г
сливочное масло10г
картофель молодой2шт.

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории417кКал
17.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Фасоль моем, режем и бланшируем в подсоленной воде 5-7 минут.
Шаг 1
Противень смазываем сливочным маслом. Картофель моем (не чистим), нарезаем соломкой и выкладываем на противень. Лук режем не четверть кольца и выкладываем сверху.
Шаг 2
Далее нарезаем соломкой все остальные овощи (не чистим их). Баклажан, кабачок, перец. Добавляем к ним бланшированную, охлажденную под проточной водой фасоль.
Шаг 3
Сыр перемешиваем до консистенции сметаны и выкладываем на овощи, солим, перчим.
Шаг 4
Руками аккуратно перемешиваем овощи с сыром.
Шаг 5
Сверху выкладываем нарезанные соломкой помидоры и отправляем в духовку на нижний уровень. Включаем на 200 С и запекаем примерно 10-15 минут.
Шаг 6
Параллельно рубим петрушку и натираем сыр на крупной терке.
Шаг 7
Достаем овощи, перемешиваем и переставляем на верхний уровень духовки. Запекаем примерно 20-25 минут, периодически помешивая.
Шаг 8
В очередной раз достав и перемешав овощи, посыпаем их петрушкой и тертым сыром. Снова отправляем противень в духовку запекаться до румяной корочки.
Шаг 9
Вот!
Шаг 10
Приятного аппетита!