Тыквенный бисквит "Паутинка"

20 октября 2015

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот замечательный бисквитик можно печь с любыми рисунками, можно печь коржом или рулетом. Сегодня же у меня паутинка с паучком. Да еще и облепиховой пропиткой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сахар1стакан
пшеничная мука1стакан
тыквенное пюре0.5стакан
какао-порошок3ст. л.
облепиховый сироп4ст. л.
растительное маслопо вкусу
яйца куриные5шт.

Пищевая ценность

Белки69г
76.67% от дневной нормы
Жиры54г
67.50% от дневной нормы
Углеводы390г
130.00% от дневной нормы
Калории2454кКал
102.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Для начала взбиваем белки в крепкую пену. Затем понемногу добавляем сахар продолжая взбивать до крепкого безе.
Шаг 1
По одному добавляем желтки.
Шаг 2
И взбиваем до пены с пузырьками.
Шаг 3
Понемногу вводим просеянную муку аккуратно перемешивая.
Шаг 4
От теста взять 1/4 часть теста и добавить в нее просеянное какао, тщательно перемешать.
Шаг 5
Берем пергамент, с одной стороны рисуем нужный рисунок. Переворачиваем его рисунком вниз. Пергамент смазываем растительным маслом.
Шаг 6
Конверта у меня нет. Поэтому я нашла другой выход. Я отрезала кусок рукава для запекания по размеру листа бумаги А4, внутрь вставила лист бумаги А4, свернула в кулечек и зафиксировала скотчем. Уголок нужного мне размера обрезала и во внутрь выложила темное тесто.
Шаг 7
Теперь рисуем тестом по рисунку.
Шаг 8
Печь в разогретой духовке при 180 градусах 5 минут.
Шаг 9
Тем временем в белое тесто добавляем тыквенное пюре из варенной тыквы.
Шаг 10
Тщательно перемешиваем.
Шаг 11
И выкладываем сверху на запеченный темный рисунок и разравниваем.
Шаг 12
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут. Перевернуть на блюдо и аккуратно снять бумагу, стараясь не повредить рисунок.
Шаг 13
Бисквит сам по себе нежный, но я все же пропитала его облепиховым сиропом (взяла облепиховое варенье и немного воды).
Шаг 14
Очень нежно, очень вкусно и очень красиво.
Шаг 15
А из остатков теста я нарисовала разные фигурки на смазанном растительным маслом пергаменте.
Шаг 16
И испекла при 180 градусах в разогретой духовке в течении 12 минут красивое и очень вкусное шоколадное печенье. Здесь и тыковка, и паучок, и бабочка, и просто разные фигурки. Приятного чаепития!