Куриная грудка, запечённая с чесночной пастой в сухарях
Описание рецепта
В осенне-зимний период необходимо включать в ежедневный рацион детей и взрослых чеснок. Дети очень редко едят чеснок в сыром виде (хотя такие встречаются) поэтому добавляем чеснок при приготовлении блюд! Аромат из духовки исходит умопомрачительный, мясо получается мягкое и нежное!Слово редактора
Куриные грудки маринуют со специями, обмазывают чесночной пастой, обваливают в панировочных сухарях с растопленным сливочным маслом и запекают при высокой температуре. Никакой отбивки — мясо остаётся мягким и сочным за счёт масляной панировки. Подходит для обеда или ужина, хорошо сочетается с любым гарниром. Прованские травы можно заменить любыми специями по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль0.5ч. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- прованские травы1ч. л.
- сливочное масло80г
- сухари панировочные8ст. л.
- чеснок5зубчик
- оливковое масло2ч. л.
- куриные грудки3шт.
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории684кКал28.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Екатерина Корженевская
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 210 °C.Чем дольше маринуется мясо, тем насыщеннее вкус — можно оставить на ночь. - Шаг 2
Куриные грудки вымыть, обсушить. Посолить, поперчить, приправить прованскими травами. Оставить мариноваться в холодильнике на 30 минут или дольше.Если маринуете дольше часа, накройте миску плёнкой, чтобы мясо не заветрилось. - Шаг 3
Приготовить чесночную пасту: чеснок измельчить прессом, смешать с каплей оливкового масла и щепоткой соли, растереть до однородности.Чесночная паста хранится в холодильнике до пяти дней — удобно сделать с запасом. - Шаг 4
Сливочное масло растопить и слегка остудить. Панировочные сухари насыпать в отдельную тарелку.Масло должно быть тёплым, но не горячим, иначе сухари прилипнут неровно. - Шаг 5
Каждую грудку смазать чесночной пастой с одной стороны или с обеих. Обмакнуть в растопленное масло, затем обвалять в сухарях.Следите, чтобы панировка покрывала мясо равномерно — так корочка выйдет хрустящей со всех сторон. - Шаг 6
Шаг 6Выложить грудки на противень, застеленный фольгой, — смазывать фольгу не нужно. Запекать в разогретой духовке 20 минут.Готовность проверяйте по соку: при прокалывании он должен быть прозрачным.
На заметку
Подавайте грудки сразу после духовки — горячими, с любым гарниром: картофелем, рисом или свежими овощами. Хранить готовое мясо можно в контейнере в холодильнике до двух суток; перед подачей разогревайте под фольгой, чтобы не пересушить. Этот рецепт удобно повторять с фото пошагово — особенно когда готовите сразу несколько грудок для всей семьи.Оценить531
0
Комментарии
11Спасибо за рецепт! Это очень-очень вкусно! Кстати, в холодном виде можно использовать как закуску (что-то вроде ветчины из курицы). И тоже очень вкусно!
Хороша грудка😋😋😋
Оксана, вкусный вариант грудки у тебя! 😋 💐 💗
Как ароматно и вкусно, надо прибрать в КК!
Ооочень радует душу все, что с чесночком!pooh_lol💖🌴🌴🌴