Огуречные тосты с рыбой и «филадельфией»
Описание рецепта
Такую закуску реально приготовить,пока разогревается обед! Можно приготовить к приходу школьника или для внезапных гостей! О пользе красной рыбы все знают,но не все дети любят,а в таком виде со сливочным сыром им интересно будет распробовать. Если под рукой нет готовой «филадельфии», возьмите любой мягкий сливочный сыр — вкус закуски от этого не потеряется. А рыбу можно заменить на форель, если она больше нравится вашим домашним.Слово редактора
Огуречные тосты — лёгкая холодная закуска, где вместо хлеба используются кружочки свежего огурца, а начинку держит сливочный сыр «филадельфия» с добавлением слабосоленого лосося и зелени. Такой формат подачи снижает калорийность блюда за счёт отказа от хлебной основы и добавляет свежести благодаря огурцу. Начинку можно менять: вместо лосося подойдёт форель или креветки, а зелень варьировать по вкусу — свежую или сушёную. Закуска готовится без выпечки и термической обработки, поэтому подходит для быстрого сбора стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы свежие1шт.
- Начинка
- сыр «Филадельфия»4ст. л.
- лосось слабосоленый50г
- лук зеленыйпо вкусу
- укроп сушеный2щепотка
- петрушка сушеная2щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории16кКал0.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Я уже говорила,что готовила домашнюю "филадельфию" по рецепту Маргариты:Домашний сливочный сыр получается плотнее магазинного — учитывайте это при смешивании начинки. - Шаг 2
Готовила с ним любимую всеми "картошечку":Такую основу удобно держать в холодильнике заготовкой и использовать не только для этой закуски. - Шаг 3
Сегодня делаем закусочку. Для начинки берём "филадельфию",смешиваем с петрушкой и зелёным луком.Зелень лучше добавлять в мягкий сыр постепенно, чтобы начинка не получилась слишком жидкой. - Шаг 4
Добавим нарезанную малосольную рыбку. Перемешиваем ложкой или вилкой. Блендер не нужен,готовим не для малышей,а для школьников и взрослых! Солить не нужно,в рыбе соли достаточно.Рыбу нарезайте некрупными кусочками вручную — так в начинке сохранится текстура, а не паста. - Шаг 5
Для основы используем не хлеб,а полезное дополнение к начинке-свежий огурец. Делим на толстенькие кружочки.Огурец выбирайте плотный, без пустот внутри, иначе кружочки будут плохо держать начинку. - Шаг 6
Распределяем начинку по огуречным ломтикам.Начинку удобнее наносить чайной ложкой или через кондитерский мешок для аккуратного результата. - Шаг 7
Верх припорошить укропом и подавать на закуску.Укроп можно заменить свежим, если сушёного нет под рукой, — вкус станет чуть ярче. - Шаг 8
Получается ровно 10 закусочек. На семью точно хватит!Готовые тосты долго не хранятся из-за влажности огурца, поэтому собирайте их непосредственно перед подачей.
Комментарии
15Танюша, закуска просто бомба!!😍😍😍😍
И мне захотелось угоститься такой канапэшечкой 😋 сыр нежный 😋 😍
Танечка, замечательная закуска вышла! Эффектная подача! 💐 💗
Танечка, отличная закуска - нежная, свежая, с хрустиночкой. Да еще и сыр домашний... ну вАще вкуснятина.😋😋😋
Нагнала аппетит😋😋😋