Тыквенный суп с копченой курочкой
Описание рецепта
Очень вкусный, душевный и наваристый суп, который поможет согреться в холодное время года. Готовится очень просто и достаточно быстро.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло2ст. л.
- тыква300ст. л.
- чечевица красная200г
- картофель3шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- куриные окорочка копченые1шт.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории470кКал19.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Копченый куриный окорочок нарезать небольшими кубиками. Все мясо нужно отделить от косточек. Косточки тоже можно вбросить в бульон, а потом просто вынуть. Заливаем кусочки курочки водой и ставим вариться. Воды понадобится, примерно 2-2,5 литра.
- Шаг 1
Тыкву очищаем от кожуры и режем тонкой соломкой.
- Шаг 2
Кубиками нарезать очищенный картофель и в кипящий бульон добавить картофель и тыкву. Довести до кипения и варить на медленном огне.
- Шаг 3
Тем временем нарезать мелко лук и морковь. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Шаг 4
Добавить в суп поджарку и чечевицу. Суп посолить и поперчить. Варить до готовности чечевицы. Подавать суп с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!