Рыба, запеченная с овощами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Очень простой и вкусный рецепт приготовления рыбы. Для этого рецепта нужно филе без кожи и костей, лучше всего судака или трески, но подойдет любая нежирная белая рыба.
Получается очень вкусно, легко и ярко!
Я указала количество растительного масла, как в оригинальном рецепте. В моем понимании, его в это блюдо можно вообще не класть, овощи дают весь необходимый сок, чтобы рыба не была сухой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский1шт.
- помидоры1шт.
- морковь1шт.
- сметана6ст. л.
- чеснок1зубчик
- петрушка1пучок
- растительное масло рафинированное8ч. л.
- соль8щепотка
- треска филе1кг
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории595кКал24.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Н
Николай
Н
Николай
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаБерем фольгу и отрезаем лист длиной примерно 30 см. Концы соединяем и скручиваем, как в конфетной обертке, только, чтобы верх оказался открытым. Получается "лодочка" из фольги. Таких лодочек делаем по количеству порций. У меня из одного стандартного филе трески получается три хорошие порции, но если сделать их чуть поменьше, то можно и четыре, наверное. - Шаг 1Шаг 1На дно каждой лодочки выливаем по 1 чайной ложке растительного масла (любого, какое Вы любите) Примерно по 2-3 грамма.
- Шаг 2Шаг 2Рыбное филе (размороженное) разрезаем порционно, солим с двух сторон, перчим по вкусу.
- Шаг 3Шаг 3В мисочку наливаем две чайные ложки растительного масла, обмакиваем рыбку с двух сторон и укладываем в лодочки.
- Шаг 4Шаг 4Ставим духовку разогреваться до 200°С.
- Шаг 5Шаг 5Помидоры и перец режем кубиками, морковь полукольцами. Перемешиваем, солим по желанию (я не солила, мне так больше понравилось).
- Шаг 6Шаг 6Выкладываем овощи в лодочки на рыбу, приправляем овощи по 1 чайной ложке растительного масла на каждую лодочку.
- Шаг 7Шаг 7Ставим в духовку на 6-8 минут.
- Шаг 8Шаг 8Пока рыба готовится, делаем соус. Петрушку мелко режем, чеснок мелко режем, либо трем на мелкой терке, либо выдавливаем через чеснокодавку. Смешиваем петрушку и чеснок со сметаной, солим по жалению.
- Шаг 9Шаг 9Когда прошло 6-8 минут, вынимаем рыбу из духовки, сверху выкладываем соус (не перемешиваем! равномерно распределяем поверх овощей) и ставим в духовку еще на 6-8 минут.
- Шаг 10Шаг 10Когда подошло время, вынимаем лодочки из духовки и подаем на стол. Получается ну очень вкусно! И да, овощи хрустят!
Оценить520
0