+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
15
28119
1
Сдоба с шоколадно-ореховой начинкой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Рулетики со свининой и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
17
33326
2
Реклама
Реклама
Реклама

Ролл Боло де Роло

Ролл Боло де Роло
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Этот бразильский десерт, если перевести на нашу кухню, похож на яблочный рулет, рулет-торт. Рулет получается нежным и вкусным.
Единственное, я бы посоветовала взять более длинный, нежели у меня, противень, тогда рулет получится длиннее и тоньше (у меня был противень 30х20).

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста:
5 шт.
250 г
250 г
250 г
Для начинки:
1 кг
3 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Яблоки очистить, натереть на крупной терке, добавить цедру, сахар по вкусу, немного воды (примерно 50 мл), поставить на огонь и проварить до испарения жидкости (минут 10-15). Взбить блендером. Добавить варенье, перемешать.
Яблоки очистить, натереть на крупной терке, добавить цедру, сахар по вкусу, немного воды (примерно 50 мл), поставить на огонь и проварить до испарения жидкости (минут 10-15). Взбить блендером. Добавить варенье, перемешать.
На весь экран
шаг 2
Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену и, продолжая взбивать, добавить из общего количества 50 г сахара, взбить до устойчивых пиков.
Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену и, продолжая взбивать, добавить из общего количества 50 г сахара, взбить до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 3
Отдельно взбить масло с сахаром. По одному, взбивая, добавить желтки.
Отдельно взбить масло с сахаром. По одному, взбивая, добавить желтки.
На весь экран
шаг 4
Добавить муку и вымешать до однородности.
Добавить муку и вымешать до однородности.
На весь экран
шаг 5
Ввести белки в тесто, вымешивая снизу вверх.
Ввести белки в тесто, вымешивая снизу вверх.
На весь экран
шаг 6
Разделить тесто на 4-6 частей. Противень выстелить пергаментом и выложить тонким слоем 1 часть теста. Я ставила противень на теплую плиту (разогрелась от работающей духовки), тогда масло начинает подтаивать, и распределять тесто удобней.
Разделить тесто на 4-6 частей. Противень выстелить пергаментом и выложить тонким слоем 1 часть теста. Я ставила противень на теплую плиту (разогрелась от работающей духовки), тогда масло начинает подтаивать, и распределять тесто удобней.
На весь экран
шаг 7
Выпекать корж 5-7 минут в разогретой до 180°С духовке (подрумянивать не надо). Перевернуть на влажное полотенце, намазать яблочным пюре и завернуть рулетом.
Выпекать корж 5-7 минут в разогретой до 180°С духовке (подрумянивать не надо). Перевернуть на влажное полотенце, намазать яблочным пюре и завернуть рулетом.
На весь экран
шаг 8
Так как мое яблочное пюре на стадии приготовления вся семья пробовала очень интенсивно, я поняла, что мне его не хватит и задействовала свои запасы из моего любимого сливового шоколадного варенья собственного приготовления http://www.edimdoma.ru/retsepty/58141-shokoladnoe-slivovoe-varenie-s-orehami Слои чередовала.
Так как мое яблочное пюре на стадии приготовления вся семья пробовала очень интенсивно, я поняла, что мне его не хватит и задействовала свои запасы из моего любимого сливового шоколадного варенья собственного приготовления http://www.edimdoma.ru/retsepty/58141-shokoladnoe-slivovoe-varenie-s-orehami Слои чередовала.
На весь экран
шаг 9
Выпекать коржи, намазывать их пюре и накручивать на первый рулет.
Выпекать коржи, намазывать их пюре и накручивать на первый рулет.
На весь экран
шаг 10
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Олеся Антонова
Олеся Антонова
04.11.2015 21:13:48

Вкуснотень и красотень🌺

Валерия
Валерия
05.11.2015 00:36:52
Олеся Антонова,

Спасибень! 💗💗💗

Ирина  B&C
Ирина B&C
31.10.2015 00:08:23

Красивый и вкусный рулет😋😋

Валерия
Валерия
31.10.2015 10:53:38
Ирина B&C,

Ируся, спасибо! 🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
30.10.2015 20:26:34

Лерочка,твой рулет видно издалека,такой он яркий!!!! 😍💖😇😘

Валерия
Валерия
30.10.2015 21:20:51
ТатьянаS,

😌💗💗💗🍃🍂

МарциПанка
МарциПанка
30.10.2015 17:40:36

Рулет-толстячок! 😄 То-то среди бразильцев так много полных! 😄 Такие рулеты трескать... не мудрено! pooh_lol pooh_lol Красиво вышло, Лерочка! 🌹🌹🌹

Валерия
Валерия
30.10.2015 18:59:22
МарциПанка,

😅😄😆
Спасибо! 😜

Татаринова Юля
Татаринова Юля
30.10.2015 11:26:33

Красиво и ярко! 💗🌺🌺🌺

Валерия
Валерия
31.10.2015 10:54:35
Татаринова Юля,

Спасибо большое за голос! 😊🌷🌷🌷

Показать еще комментарии