Тыквенные мини-чизкейки с лососем

Тыквенные мини-чизкейки с лососем

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Завтра Хэллоуин, и я предлагаю приготовить на праздничный стол нежную и пикантную закуску — мини-чизкейки. Такая закуска привлечет внимание ваших гостей и вызовет у них интерес к блюду. Ведь она похожа на настоящий десерт, а стоять будет на закусочном блюде вместе с другими закусками. 

Эти закусочные мини-чизкейки можно подать как закуску перед обедом или приготовить для фуршета. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки426г
    473.33% от дневной нормы
  • Жиры97г
    121.25% от дневной нормы
  • Углеводы2621г
    873.67% от дневной нормы
  • Калории13033кКал
    543.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Все продукты должны быть комнатной температуры, кроме сливочного масла. Смешать в чаше фуд-процессора два вида муки, соль и перец. Холодное сливочное масло порезать кусочками около 1 см. Добавить в фуд-процессор.
    Все продукты должны быть комнатной температуры, кроме сливочного масла. Смешать в чаше фуд-процессора два вида муки, соль и перец. Холодное сливочное масло порезать кусочками около 1 см. Добавить в фуд-процессор.
  • Шаг 1 В режиме "Пульс" разбить ножом так, чтобы смесь приобрела вид крошек.
    В режиме "Пульс" разбить ножом так, чтобы смесь приобрела вид крошек.
  • Шаг 2 Выложить масляную крошку в форму для маффинов и аккуратно распределить руками по дну, я еще пальцами как бы утрамбовала. Поставить выпекаться основу в предварительно разогретую до 180°С духовку.
    Выложить масляную крошку в форму для маффинов и аккуратно распределить руками по дну, я еще пальцами как бы утрамбовала. Поставить выпекаться основу в предварительно разогретую до 180°С духовку.
  • Шаг 3 Выпекать 10-15 минут (или до золотистого цвета).
    Выпекать 10-15 минут (или до золотистого цвета).
  • Шаг 4 Пока основа печется, приготовим начинку. В чашу миксера отправим тыквенное пюре и сыр Филадельфию.
    Пока основа печется, приготовим начинку. В чашу миксера отправим тыквенное пюре и сыр Филадельфию.
  • Шаг 5 Взбить сыр и тыквенное пюре при помощи электрического миксера на средней скорости пока масса не станет однородной.
    Взбить сыр и тыквенное пюре при помощи электрического миксера на средней скорости пока масса не станет однородной.
  • Шаг 6 Добавить соль, перец по вкусу, тертый пармезан и сок половины лимона, все размешать миксером.
    Добавить соль, перец по вкусу, тертый пармезан и сок половины лимона, все размешать миксером.
  • Шаг 7 Добавить яйцо, слегка взбить, лишь бы перемешать. Масса должна быть однородной.
    Добавить яйцо, слегка взбить, лишь бы перемешать. Масса должна быть однородной.
  • Шаг 8 Добавить мелко-порезанный лосось и укроп.
    Добавить мелко-порезанный лосось и укроп.
  • Шаг 9 Осторожно вмешать их в сырную массу ложкой.
    Осторожно вмешать их в сырную массу ложкой.
  • Шаг 10 Вылить начинку сверху остывших основ чизкейков.
    Вылить начинку сверху остывших основ чизкейков.
  • Шаг 11 Данного количества мне хватило ровно на 6 мини-чизкейков. Осталось немного начинки и я вылила ее в силиконовые формочки (2 шт.).
    Данного количества мне хватило ровно на 6 мини-чизкейков. Осталось немного начинки и я вылила ее в силиконовые формочки (2 шт.).
  • Шаг 12 Выпекать примерно 20-25 минут, вынуть форму из духовки. Если серединка слегка колышется, это допустимо, она потом застынет по мере остывания. У меня все пропеклось, серединка тоже.
    Выпекать примерно 20-25 минут, вынуть форму из духовки. Если серединка слегка колышется, это допустимо, она потом застынет по мере остывания. У меня все пропеклось, серединка тоже.
  • Шаг 13 После полного охлаждения убрать мини-чизкейки в холодильник часов на 6, лучше на ночь. За час до подачи вынуть из холодильника. Ножом аккуратно провести между бортиком чизкейков и формой и, аккуратно поддевая ножом, вынуть чизкейки из формы. Приятного аппетита!
    После полного охлаждения убрать мини-чизкейки в холодильник часов на 6, лучше на ночь. За час до подачи вынуть из холодильника. Ножом аккуратно провести между бортиком чизкейков и формой и, аккуратно поддевая ножом, вынуть чизкейки из формы. Приятного аппетита!
Оценить533
0

Автор рецепта

МарциПанкаМарциПанка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Валерия
    Валерия

     Оригинальная идейка! 💗

    • Марина Z.
      Марина Z.

       Согласна с девочками полностью - классные. Я бы тоже с удовольствием отведала😋, кто бы угостил). Столько рецептов хороших, если каждый день готовить новое, все равно жизни не хватит, чтобы все перепробовать. А так хочется...

      • ВикторияS
        ВикторияS

         Очень интересные закусочные чизкейки! 💗😃 С удовольствием бы попробовала!😋💐

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Мммм, как мне нравится😋😋😋

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

             Очень хороши чизкейки, вкусно-вкусно😋😋

            Оставить комментарий