+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Рулет "Плетенка"

Рулет "Плетенка"
Рулет "Плетенка"
Рулет "Плетенка"
Рулет "Плетенка"
77421 ed4 square100
Рулет "Плетенка"
Рулет "Плетенка"
Рулет "Плетенка"
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня хочу познакомить вас еще с одним очень красивым, но при этом простым способом формовки выпечки.
Начинка может быть любая: мак, кунжут, джем. У меня корица с сахаром.
Из этого количества у меня получилось 2 рулета: большой и поменьше.
Время приготовления указано без учета расстойки теста.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
302
кКалл
12%
Белки8 г
Жиры9 г
Углеводы48 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для начинки:
3 ст. л.
3 ч. л.
Для теста:
250 мл
7 г
2 ст. л.
1 ч. л.
1 шт.
70 мл
500 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
720 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1466 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
305 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
524 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
389 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
257 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
229216 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В 100 мл теплого молока распустить дрожжи, 1 ч. л. сахара и оставить минут на 15, чтобы дрожжи "ожили".
В 100 мл теплого молока распустить дрожжи, 1 ч. л. сахара и оставить минут на 15, чтобы дрожжи "ожили".
На весь экран
шаг 2
В миску налить остальное теплое молоко, сахар, соль, яйцо и все перемешать. Добавить "ожившие" дрожжи и, постепенно добавляя муку и растительное масло, замесить тесто. Тесто накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.
В миску налить остальное теплое молоко, сахар, соль, яйцо и все перемешать. Добавить "ожившие" дрожжи и, постепенно добавляя муку и растительное масло, замесить тесто. Тесто накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.
На весь экран
шаг 3
Тесто раскатать в прямоугольный пласт (на большой рулет у меня ушло около 2/3 теста) примерно 30х40 см сразу на листе пергамента. Смазать всю поверхность растительным маслом, присыпать сахаром и корицей.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт (на большой рулет у меня ушло около 2/3 теста) примерно 30х40 см сразу на листе пергамента. Смазать всю поверхность растительным маслом, присыпать сахаром и корицей.
На весь экран
шаг 4
Скатать в тонкий плотный рулет.
Скатать в тонкий плотный рулет.
На весь экран
шаг 5
Держа ножницы под углом 45 градусов, начинаем нарезать рулет на ломтики примерно 1 см толщиной, не дорезая до конца (должна получиться цельная, связанная фигура, а не колбасная нарезка). Ломтики выкладываем следующим образом:по центру-влево-вправо и повторяем так до самого конца.
Держа ножницы под углом 45 градусов, начинаем нарезать рулет на ломтики примерно 1 см толщиной, не дорезая до конца (должна получиться цельная, связанная фигура, а не колбасная нарезка). Ломтики выкладываем следующим образом:по центру-влево-вправо и повторяем так до самого конца.
На весь экран
шаг 6
Последний ломтик я провернула по часовой стрелке и получила "розочку".
Последний ломтик я провернула по часовой стрелке и получила "розочку".
На весь экран
шаг 7
Переложить рулет вместе с пергаментом на противень, накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте минут на 30. После чего смазать желтком (у меня белком) и поставить в разогретую (у меня до 200°С) духовку минут на 20 или до желаемой степени подрумянивания.
Переложить рулет вместе с пергаментом на противень, накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте минут на 30. После чего смазать желтком (у меня белком) и поставить в разогретую (у меня до 200°С) духовку минут на 20 или до желаемой степени подрумянивания.
На весь экран
шаг 8
А вот и меньший рулетик.
А вот и меньший рулетик.
На весь экран
шаг 9
Разрез.
Разрез.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
Виктория
Виктория
10.08.2016 17:33:42

Добавила в начинку молотые грецкие орехи. Очень вкусно. Спасибо за рецепт!

Homushka
Homushka
12.05.2016 14:05:06

Отличный рецепт! Готовится просто, быстро, из продуктов, которые всегда есть в холодильнике и при этом получается очень вкусно и красиво. Готовлю уже не первый раз, улетает моментально.
Просто палочка-выручалочка)

MERI
MERI
04.11.2015 22:25:28

Красавец!😍 Одновременно и эстетическое и гастрономическое удовольствие- что ещё для вкусного чаепития надо?!😋💖

Валерия
Валерия
05.11.2015 00:26:00
MERI,

Согласна на все 100%!!! 😄
Спасибо! 💐

Олеся Антонова
Олеся Антонова
04.11.2015 21:09:20

Простенько и со вкусомpooh_lol

Валерия
Валерия
05.11.2015 00:26:58
Олеся Антонова,

Спасибки! 😉🍁🍁🍁

Светлана Ф.
Светлана Ф.
04.11.2015 20:51:03

Очень красиво!!🌺🌺🌺

Валерия
Валерия
05.11.2015 00:26:13
Светлана Ф.,

Спасибо! 💗

Показать еще комментарии