Слоеные булочки с малиновым джемом
Описание рецепта
Очень быстрый рецепт дрожжевого теста, который прекрасно подойдет как для булочек, так и для пирожков.
Для того, чтобы тесто не прилипало к рукам, при формировании изделия, руки необходимо смазать маслом.
Идея формовки родилась на ходу. 
Булочки получились очень симпатичные и вкусные. Формовка хороша тем, что с ней удобно и интересно импровизировать. 
Для того, чтобы готовое тесто расслаивалось, необходимо каждый фигурный отрезок смазать маслом, но это кому как нравится, я этого не делала, пожтому булочки скорее внешне выглядят как слоеные.
Начинка подойдет любая и ее количество для каждой булочки, можно также увеличить.
Надеюсь, идея формовки и рецепт теста, придется Вам по вкусу многим! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- малиновый джем200г
- Для теста
- дрожжи сухие11г
- молоко1стакан
- растительное масло2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- сахар2ст. л.
- сахар ванильный10г
- соль0.3ч. л.
- мука 1 сорт500г
- Для смазки
- сливочное масло50г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории458кКал19.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара, всыпать дрожжи и перемешать. Накрыть и оставить пока не появится шапочка. Муку просеять в глубокую миску. Добавить оставшийся сахар, ванильный сахар и перемешать. Яйцо взбить с солью В муке сделать ямку, добавить опару, взбитое с солью яйцо, масло и вымесить мягкое тесто. Вымешивать от центра к краям, подбирая муку со стенок миски. Готовое тесто собрать в шар и использовать для приготовления выпечки сразу. Время на подъем не требуется. - Шаг 1
Рабочую поверхность присыпать мукой.Тесто обмять и разделить на 7 одинаковых частей (у меня булочки получились большие). Но если Вы хотите, то разделите тесто на большее количество частей и тогда булочек будет больше, но они получатся более "компактные". - Шаг 2
Из каждой части раскатать лепешку, толщиной 4-5 мм. Сделать фигурные разрезы как показано на фото. - Шаг 3
В серединку положить начинку. - Шаг 4
С помощью лезвия ножа, на отрезках сделать рисунок (можно этого не делать). - Шаг 5
Завернуть отрезки в произвольном порядке. Два первых отрезка в одном направлении, рисунком наружу. - Шаг 6
Два последующих отрезка в другом направлении. - Шаг 7
Продолжаем, пока не закончатся отрезки. - Шаг 8
Вот что у нас получается. - Шаг 9
После того как сформированы булочки, оставляем их на расстойку (10-15 минут). Выпекаем булочки в предварительно разогретой духовке 20 минут, при температуре 190-200 градусов. - Шаг 10
Готовые булочки смазываем сливочным маслом. - Шаг 11
Приятного Вам чаепития!!! - Шаг 12
Вкусно!!!