Запеканка из спаржевой фасоли с сыром и чесноком
Описание рецепта
Спаржевая фасоль с чесноком и сыром — это та самая еда, от которой не ждёшь ничего особенного, а потом удивляешься, как быстро пустеет форма. Нежная, с лёгкой чесночной ноткой и золотистой сырной корочкой — такая запеканка хороша и сама по себе, и рядом с любым мясом. Очень простое блюдо, которое стоит сделать хотя бы раз.Слово редактора
Простая запеканка из спаржевой фасоли подойдёт как лёгкий ужин или гарнир к мясу. Фасоль сначала обжаривается с луком и чесноком — так уходит лишняя влага и появляется вкус. Яично-молочная заливка с тёртым сыром при запекании схватывается в нежный пласт с румяной корочкой. Блюдо одинаково хорошо из свежей и замороженной фасоли. Специи выбирайте по вкусу — подойдут прованские травы, паприка или просто чёрный перец.Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории328кКал13.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Фасоль и лук, нарезанный полукольцами, обжарить на растительном масле в течение 10 минут.Если используете замороженную фасоль, предварительно разморозьте и обсушите её бумажным полотенцем, иначе масло будет сильно брызгать. - Шаг 2Шаг 2Посолить, добавить специи, затем майонез и измельчённый чеснок. Обжарить ещё пять минут.Майонез можно заменить сметаной — вкус получится чуть мягче.
- Шаг 3Шаг 3Переложить фасоль с луком в огнеупорную форму.Форму смазывать не нужно, фасоль уже пропитана маслом от жарки.
- Шаг 4Шаг 4Приготовить заливку: яйца, молоко, натёртый на крупной тёрке сыр и соль перемешать до однородности.Сыр берите хорошо плавящийся — российский, гауда или эдам дадут румяную корочку.
- Шаг 5Шаг 5Залить заливкой фасоль в форме.Убедитесь, что заливка равномерно покрывает всю фасоль, при необходимости разровняйте ложкой.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в духовке при 180 °C до образования золотистой корочки.Готовность проверяйте по корочке — она должна быть равномерно золотистой. Обычно хватает 25–30 минут.
Комментарии
1Вкусно!