Семга со шпинатом под соусом из сушеных помидор
Описание рецепта
Особый вкус семге придает шпинат.а в паре с помидорами -это вообще супер!Сушите помидоры .их можно очень широко использовать не только для рыбы!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга филе на коже600г
- оливковое масло1стакан
- шпинат1кг
- чеснок1шт.
- зелень2пучок
- помидоры4шт.
- базилик свежий1пучок
- базилик3веточка
- рыбапо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры109г136.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории1264кКал52.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замаринуйте филе семги на 4-6 часов в смеси масла,чеснока,базилика,сушеных помидоров,очищенного от цедры и нарезанного кубиками лимона.Обжарьте рыбу на решетке или на гриль-сковороде по 3-4 мин с каждой стороны.Промытые листья шпината бланшируйте в кипящей воде 5 минут,а затем тушите до готовности в масле с чесноком,помидорами и специями.Выложите шпинат на кусочки семги и украсьте зеленью. Полейте блюдо соусом ,приготовленным в блендере из сушеных и свежих помидор,анчоусов,масла оливкового.свеже отжатого сока лимона,базилика ,соли и перца.