Блинчики на сухом молоке — когда свежего нет под рукой
Описание рецепта
Нежные, тонкие, эластичные — эти блинчики выходят ничуть не хуже тех, что на свежем молоке. Сухое молоко давно стало моей палочкой-выручалочкой: всегда есть в шкафу, а тесто получается на удивление гладким. Начиняйте чем угодно — творогом, мясом, вареньем — они не рвутся и отлично держат форму.Слово редактора
Блинчики на сухом молоке выручают, когда свежее молоко закончилось или нужно сделать запас теста впрок. Сухое молоко разводится водой прямо в тесте, блины получаются тонкими и эластичными — можно начинить чем угодно. Рецепт простой, тесто замешивается за 5 минут. Хорошо подходит для завтраков, когда нужно накормить семью быстро и вкусно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2г
- молоко сухое5ст. л.
- яйца куриные2шт.
- сахар1ст. л.
- соль0.5ч. л.
- сода0.5ч. л.
- водапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории621кКал25.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна Наськина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать молоко, яйца, сахар и соль.Сухое молоко всыпать постепенно, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. - Шаг 2Шаг 2Влить 1,5 ст. воды.Использовать тёплую воду — так сухое молоко лучше растворяется.
- Шаг 3Шаг 3Всыпать муку, добавить масло, соду и размешать до состояния жидкой сметаны, добавляя тёплую воду по мере надобности.Консистенция жидкой сметаны — это когда тесто льётся с ложки тонкой струйкой. Если густовато, добавить ещё воды.
- Шаг 4Шаг 4Выпекать блинчики, периодически смазывая сковороду растительным маслом.Первый блин смазать маслом обильно, дальше можно реже — раз в 3-4 блина.
На заметку
Готовые блинчики подавать со сметаной, мёдом, вареньем или любой начинкой — творожной, мясной, грибной. Хранить в холодильнике под крышкой до 2 дней или заморозить порционно. Этот рецепт с фото показывает, что блины на сухом молоке получаются ничуть не хуже классических — попробуйте сами.Оценить43
0
Комментарии
1вкусные вышли, спасибо)