Чаепитие в стиле Джейн Остин

Чаепитие в стиле Джейн Остин

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Джейн Остин — английская писательница, автор так называемых "романов нравов". Самые известные произведения: "Чувства и чувствительность", "Гордость и предубеждение", "Мэнсфилд-парк" и "Эмма". 

Почти в каждом романе есть подробное описание чаепитий. И это не просто так. Во времена Джейн Остин к чаю относились с особым почтением, он был признаком определенного социального статуса. Кофе и чай всегда хранились в домах под замком.

Осень - самая лучшая пора, чтобы устраивать чаепития и укутываться в плед с любимой книгой. Поэтому самое время сейчас испечь ароматное печенье, заварить чай, открыть какой-нибудь роман Джейн Остин и погрузиться в атмосферу Англии 18 века.

Мой вариант предлагает вариант двух десертов к чаю. И так как тематика и оформление одно, то я объединила всё в один рецепт под общей темой.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы61г
    20.33% от дневной нормы
  • Калории430кКал
    17.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Начнём с желе. Замочить желатин в воде. Параллельно нагрейте воду с сахаром и цедрой.

    Начнём с желе. Замочить желатин в воде. Параллельно нагрейте воду с сахаром и цедрой.

  • Шаг 1 Пока вода еще горячая, растворить в ней замоченный желатин.

    Пока вода еще горячая, растворить в ней замоченный желатин.

  • Шаг 2 Затем добавить корицу, мускатный орех и яблочный сок.

    Затем добавить корицу, мускатный орех и яблочный сок.

  • Шаг 3 Полученную смесь нужно процедить, чтобы избавиться от цедры и комочков корицы.

    Полученную смесь нужно процедить, чтобы избавиться от цедры и комочков корицы.

  • Шаг 4 Разлить по формам и убрать в холодильник до готовности

    Разлить по формам и убрать в холодильник до готовности

  • Шаг 5 Теперь приступим к печенью. Взбить масло с сахаром.

    Теперь приступим к печенью. Взбить масло с сахаром.

  • Шаг 6 Затем добавить желток и розовую воду.

    Затем добавить желток и розовую воду.

  • Шаг 7 В несколько этапов вмешать муку.

    В несколько этапов вмешать муку.

  • Шаг 8 Сначала тесто будет выглядеть как сухая крошка. Его нужно вымешивать руками 5-10 минут до однородности. От теплоты рук тесто станет эластичным и однородным.

    Сначала тесто будет выглядеть как сухая крошка. Его нужно вымешивать руками 5-10 минут до однородности. От теплоты рук тесто станет эластичным и однородным.

  • Шаг 9 Разделить готовое тесто на 2 части. В одну вмешать сушёные ягоды, в другую — тмин.

    Разделить готовое тесто на 2 части. В одну вмешать сушёные ягоды, в другую — тмин.

  • Шаг 10 Раскатать тесто толщиной 6 мм и вырезать формочкой печенье. Выпекать в разогретой до 180С духовке 15 минут.

    Раскатать тесто толщиной 6 мм и вырезать формочкой печенье. Выпекать в разогретой до 180С духовке 15 минут.

  • Шаг 11 Остаётся заварить вкусный и ароматный чай. Чаепитие в стиле Джейн Остин готово.

    Остаётся заварить вкусный и ароматный чай. Чаепитие в стиле Джейн Остин готово.

Оценить525
0

Автор рецепта

Катя ЛуцкаяКатя Луцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Ирина
    Ирина

    Какая классная презентация ! Джейн Остин обожаю! Хотела бы в то время одним глазком....💐

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

      Катя,прекрасный стол😍Я тоже люблю Джейн Остин💖

      • Ольга Кожухова
        Ольга Кожухова

        Очень красиво😍

        • наталья
          наталья

          Катя, красивый стол получился и вкусный😊🌸

          • Стелла
            Стелла

            Сразу захотелось почитать Джейн Остин и посидеть за Вашим столом!😇💗

            Оставить комментарий