+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Дрожжевой пирог с тыквенным пюре и яблочным вареньем

Дрожжевой пирог с тыквенным пюре и яблочным вареньем
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Не знаю с чего начать. Во-первых, здравствуйте все! Я очень рада вернуться на ЕД! Я соскучилась по сайту, соскучилась по рецептам, общению, вопросам и ответам, созерцанию прекрасного, конкурсам, обсуждениям, обучению новому.

Больше года я здесь не была, даже пароль забыла однажды. Простите, что не отвечала на сообщения и вопросы! Теперь я снова здесь, снова с вами. В моей жизни много чего случилось за год, но главное, что мы закончили строительство нашего дома, обустроили территорию и даже собрали первый урожай. Но об этом позже. А пока буду потихонечку выставлять свои рецепты, которых накопилось не так уж много, но все же... В основном, варю супы и борщи. Но и сладенькое моим любимым перепадает. Вот с него и начну. Итак, мое любимое дрожжевое тесто, которое одинаково почти во всех рецептах моих. И одна из самых любимых начинок. Тыква с яблоком. Не знаю, зачем тут яблочное варенье, но так меня учила мама. Так люблю с детства. Яблочное варенье должно быть сварено заранее, нужно предварительно перемолоть его через мясорубку. Чтобы было нежное и однородное.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
401
кКалл
17%
Белки7 г
Жиры13 г
Углеводы63 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
7 ст. л.
3 ст. л.
50 г
2 щепотки
2 ст. л.
250 мл
1 шт.
2 стакана
Дополнительно
1 шт.
1 ст. л.
Яблочное варенье
3 шт.
1 стакан
50 мл
Тыквенное пюре
500 г
50 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Нож для цедры, NADOBA, серия KAROLINA
439 руб.
Доска разделочная большая 32x44 см
1753 руб.
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием, 28х28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
SM-0021/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 125 мм, G-10
2340 руб.
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
2799 руб.
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
4199 руб.
Сковорода 28 см Tefal Supreme GUSTO
2399 руб.
K1291114 Нож для пиццы "КОМФОРТ"из пластика. Tefal. Цвет: черный.
559 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Разделочная доска из бамбука, 27 х 20 см, NADOBA, серия KRASAVA
1129 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
SHR-0045B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Сковорода со стеклянной крышкой, 24 см, NADOBA, серия OLINA
3499 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сковороды 22/26 см, съемная ручка
4199 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Приготовим начинку из тыквы. Очистить тыкву и порезать крупными кусочками. Потушить до готовности на сковороде, добавить сахар в конце. Остудить до теплого состояния, перемолоть блендером. Если в тыкве много жидкости (такое бывает), то можно откинуть на сито, чтоб стекла лишняя жидкость.
Приготовим начинку из тыквы. Очистить тыкву и порезать крупными кусочками. Потушить до готовности на сковороде, добавить сахар в конце. Остудить до теплого состояния, перемолоть блендером. Если в тыкве много жидкости (такое бывает), то можно откинуть на сито, чтоб стекла лишняя жидкость.
На весь экран
шаг 2
Приготовим яблочное варенье. Яблоки очистить, нарезать мелкими кусочками, перемолоть в мясорубке. Добавить воду, сахар и тушить в кастрюльке до готовности.
На весь экран
шаг 3
Замесим тесто. Раскрошить дрожжи и замочить в молоке минут на 30. Размешать отдельно яйцо с сахаром, солью, маслами. Влить туда дрожжи. Тщательно перемешать и досыпать понемногу муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Оставить тесто в миске или на столе, накрыв полотенцем, пока не подойдет раза в 2. Потихоньку придавить руками и снова поставить подходить. Это по времени 1-1,5 часа.
Замесим тесто. Раскрошить дрожжи и замочить в молоке минут на 30. Размешать отдельно яйцо с сахаром, солью, маслами. Влить туда дрожжи. Тщательно перемешать и досыпать понемногу муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Оставить тесто в миске или на столе, накрыв полотенцем, пока не подойдет раза в 2. Потихоньку придавить руками и снова поставить подходить. Это по времени 1-1,5 часа.
На весь экран
шаг 4
Треть теста раскатать, нарезать на полоски. Остальное раскатать в круг, сделав бортики. Выложить начинку: смешать тыкву и варенье. Сверху украсить полосками, свернутыми в жгутики. Смазать желтком,смешанным с сахаром.
Треть теста раскатать, нарезать на полоски. Остальное раскатать в круг, сделав бортики. Выложить начинку: смешать тыкву и варенье. Сверху украсить полосками, свернутыми в жгутики. Смазать желтком,смешанным с сахаром.
На весь экран
шаг 5
Выпекать в разъемной форме при 180°С около 45-50 минут. На дно формы кладу пергамент, бока и пергамент не смазываю.
Выпекать в разъемной форме при 180°С около 45-50 минут. На дно формы кладу пергамент, бока и пергамент не смазываю.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
14.11.2015 23:55:13

Красивый пирог😋😋

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
16.11.2015 09:05:54
Ирина B&C,

Спасибо большое! 💐

Лариса
Лариса
14.11.2015 17:16:52

Доброе душевное возвращение 😊 Пирог красавчик 💖

ВикторияS
ВикторияS
14.11.2015 22:20:35
Лариса,

+1 💖 Вкусно и душевно!! 😌😍 С возвращением, Ириш!!😘🌷

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
16.11.2015 09:05:22
ВикторияS,

Ах, спасибо огроменное, Вика!!!!!!!!!!!! 💐

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
16.11.2015 09:05:36
Лариса,

Спасибо, Лариса!!!!!!!!!!🌺🌺🌺

Натали*Лали
Натали*Лали
14.11.2015 15:55:39

Ирина,а дрожжей точно 2 ст.л.?😊

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
16.11.2015 09:04:54
Натали*Лали,

Точно) если раскрошить, то как раз 2 ложки горкой)

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
14.11.2015 10:16:59

Ирочка, привет! 😘 Хорошо, что вернулась!😍 Смотри, не пропадай больше!😉😆

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
16.11.2015 09:04:23
Пчёлка Руся,

Ирина, спасибо огромное, постараюсь 😃🌹🌹🌹

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.11.2015 08:50:25

Утащила кусочек к кофе взамен на голос😜😄

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
16.11.2015 09:03:42
Снежинка Татьяна,

😊😊😊 спасибо,Танюш! 🌻🌻🌻

Показать еще комментарии