Лосось малосольный
Приготовление
12 часов
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Очень вкусный малосольный лосось для бутербродов. Спасибо мамулечке за рецепт.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| 400 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Филе лосося из хвостовой части промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Соль, сахар и перец соединить и перемешать.
На весь экран
шаг 2
В стеклянную форму равномерно насыпать смесь соли, сахара и перца.
На весь экран
шаг 3
Выложить филе кожей вниз и посыпать оставшейся смесью.
На весь экран
шаг 4
Накрыть плотно пищевой пленкой и отправить в холодильник на 12-14 часов.
На весь экран
шаг 5
Слить жидкость, нарезать филе на тонкие ломтики. Готово! Хранить такую рыбку в холодильнике можно неделю. Сомневаюсь правда, что она там так надолго задержится :)
На весь экран
шаг 6
Для бутербродов:
Подсушить черный хлеб в духовке, намазать сыром маскарпоне (у меня лабне), выложить сверху ломтики лосося, украсить зеленью.
Я подавала на ужин с картофельным пюре. Также очень вкусны такие бутерброды со сладким чаем.
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
спасибо за рецепт очень вкусно
На здоровье!🌷
😄😃😏
Домашней засолки в 100 раз вкуснее! 😋 💐💗
100%! Тем более, что в Турции нет этой культуры засолки рыбы...соответственно купить готовую негде. Да и в вакумных упаковках она все-равно соленая, а тут именно малосольная😍
Знакома с этим рецептом 😊 Рыбка получается 😚 пальчики оближешь 😋 Малосолила свежепойманную форель )))
😋🌸