Французские булочки

Французские булочки

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт из интернета. Автор утверждает, что в дорогих отелях Европы такие булочки готовят на завтрак.
Этого не знаю, но отвечаю за то, что потрясающий вкус этих булочек понравится всем и каждому, а простота исполнения позволит рецепту стать "коронным" в утреннем (и не только ) рационе.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы82г
    27.33% от дневной нормы
  • Калории556кКал
    23.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
burro.salvia
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
SONY

Шаги рецепта

  • Подготовка Изюм замочить в кипятке или в коньяке.
    Изюм замочить в кипятке или в коньяке.
  • Шаг 1 Для крема поставить на огонь молоко, а тем временем, взбить яйца с сахаром, добавить муку и ванилин, перемешать.
    Для крема поставить на огонь молоко, а тем временем, взбить яйца с сахаром, добавить муку и ванилин, перемешать.
  • Шаг 2 Когда молоко начнет закипать, влить примерно 1/3 его тонкой струйкой в яичную массу, перемешать. Затем все вернуть обратно в кипящее молоко и, помешивая, варить до загустения примерно 5 минут. Остудить (для ускорения процесса я ставлю кастрюльку с кремом в миску с холодной водой).
    Когда молоко начнет закипать, влить примерно 1/3 его тонкой струйкой в яичную массу, перемешать. Затем все вернуть обратно в кипящее молоко и, помешивая, варить до загустения примерно 5 минут. Остудить (для ускорения процесса я ставлю кастрюльку с кремом в миску с холодной водой).
  • Шаг 3 Тесто раскатать, смазать заварным кремом, посыпать изюмом.
    Тесто раскатать, смазать заварным кремом, посыпать изюмом.
  • Шаг 4 Свернуть в рулет и нарезать на кусочки (примерно 2 см).
    Свернуть в рулет и нарезать на кусочки (примерно 2 см).
  • Шаг 5 Выложить булочки на пергаментный лист (или смазанную маслом фольгу), при желании смазать желтком.
    Выложить булочки на пергаментный лист (или смазанную маслом фольгу), при желании смазать желтком.
  • Шаг 6 Выпекать в разогретой до 200°С духовке до румяности (минут 20). Попробуйте. Очень вкусно!!
    Выпекать в разогретой до 200°С духовке до румяности (минут 20). Попробуйте. Очень вкусно!!
Оценить549
0

Автор рецепта

ВалерияВалерия,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Irene
    Irene

     Правда-правда, такие вкуснющие булочки подают на завтрак в гостиницах)))

    • Лукреция
      Лукреция

       Так просто! Обязательно попробую

      • Декстера
        Декстера

         Объедение, забираю 😋

        • Татаринова Юля
          Татаринова Юля

           Класс! 😍😍😍

          • МарциПанка
            МарциПанка

             Отличная выпечка, Лера! 💐💗 Красивые получились у тебя! 🌻 Обожаю такие булочки и даже пекла их 2 раза по Нининому рецепту! 😆

            Оставить комментарий