Горбуша горячего копчения в соусе с яйцом-кокот

Горбуша горячего копчения в соусе с яйцом-кокот

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для нашей семьи, любителей рыбы, этот воскресный завтрак стал волшебным! И я ни сколько не приувеличиваю. Сплошное удовольствие — вкуснейшая красная рыбка, в соусе, с зеленью и нежнейшим яйцом-кокот! Прекрасным дополнением к этому блюду послужили слегка поджаренные на оливковом масле ломтики багета. Не откажите и вы себе в таком удовольсвии, и ваше утро будет прекрасным!

За рецепт очень благодарна блогеру Ирине (правда, в рецептуру я внесла небольшие изменения).

Чтобы посмотреть фото в полном объеме, кликните мышью по картинке. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки35г
    38.89% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории501кКал
    20.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Евгения

Шаги рецепта

  • Подготовка Сметану смешать с горчицей, перцем, добавить мелко нарезанный зеленый лук.
    Сметану смешать с горчицей, перцем, добавить мелко нарезанный зеленый лук.
  • Шаг 1 Горбушу горячего копчения отделить от кожи и костей, разобрать на небольшие кусочки.
    Горбушу горячего копчения отделить от кожи и костей, разобрать на небольшие кусочки.
  • Шаг 2 Перемешать рыбу с соусом, добавить мелко порубленный укроп.
    Перемешать рыбу с соусом, добавить мелко порубленный укроп.
  • Шаг 3 Формочки для запекания смазать растительным маслом и разложить рыбную массу. По центру сделать небольшое углубление, аккуратно, чтобы сохранить желток целым, влить яйцо (всего получилось 3 порции). Сверху немного поперчить. Солить я не стала, поскольку горбуша сама по себе солёная. Но при желании, можно сверху присолить яйцо. Поставить формочки в форму с высокими бортиками и залить на половину их высоты горячей водой. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
    Формочки для запекания смазать растительным маслом и разложить рыбную массу. По центру сделать небольшое углубление, аккуратно, чтобы сохранить желток целым, влить яйцо (всего получилось 3 порции). Сверху немного поперчить. Солить я не стала, поскольку горбуша сама по себе солёная. Но при желании, можно сверху присолить яйцо. Поставить формочки в форму с высокими бортиками и залить на половину их высоты горячей водой. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
  • Шаг 4 Белок должен быть готовым и очень нежным. Желток немного "схватиться", следите, чтобы не передержать. Пока блюдо запекается, слегка поджарьте на оливковом масле ломтики багета.
    Белок должен быть готовым и очень нежным. Желток немного "схватиться", следите, чтобы не передержать. Пока блюдо запекается, слегка поджарьте на оливковом масле ломтики багета.
  • Шаг 5 Готовое блюдо сразу же подавайте к столу вместе с ломтиками поджаренного хрустящего багета. Вкусно, просто невозможно!
    Готовое блюдо сразу же подавайте к столу вместе с ломтиками поджаренного хрустящего багета. Вкусно, просто невозможно!
  • Шаг 6 Наслаждайтесь! Волшебного вам утра и прекрасного настроения на весь день!
    Наслаждайтесь! Волшебного вам утра и прекрасного настроения на весь день!
Оценить559
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

43
Оставить комментарий
  • Евгения
    Евгения

     Викулечка, я с фото забежала к тебе 😊. Очень вкусная рыбка была 😋. Спасибо тебе большое. 💐

    • Елена Ковач (kovachev)
      Елена Ковач (kovachev)

       Я чуть не опоздала с поздравлениями, голова садовая! 😑 Викуся, пряздрявляю, ура! 😘😘😘

      • Т
        Т

         Викулечка,поздравляю с вкусным РД!!! 😃🐾💐💐💐🐾

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Викуля, поздравляю тебя!!!💗😚 Кто бы сомневался😉 такую вкуснятину любят всеpooh_lolpooh_lol

          • Лариса
            Лариса

             Викуня, поздравляю 💐 Бесспорный РД, вкусный завтрак, шикарная подача 💖 Вон нас сколько страждущих вкусно позавтракать собралось у тебя 😄😘

            Оставить комментарий