+ 1000
+ 1000

Суфле с зеленым горошком

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

В классический бешамель обычно добавляют мускатный орех, но сюда его добавлять не будем, на мой взгляд, зеленый горошек не слишком дружит с мускатным орехом.

Пищевая ценность порции

207
кКал
8%
Белки14 г
Жиры12 г
Углеводы14 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
300 г
4 шт.
100 г
2 ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Для соуса бешамель
200 мл
1 ст. л.
½ ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
Зеленый горошек предварительно разморозить, затем опустить на 2–3 минуты в кипящую воду и отбросить на дуршлаг.
Зеленый горошек предварительно разморозить, затем опустить на 2–3 минуты в кипящую воду и отбросить на дуршлаг.
На весь экран
Приготовить соус бешамель: пол столовой ложки сливочного масла растопить в сковороде, добавить муку и, непрерывно перемешивая, прогревать около минуты на сильном огне. Как только мука заварится, небольшими порциями, непрерывно вымешивая, влить молоко. Когда масса станет однородной, снять сковороду с огня.
Приготовить соус бешамель: пол столовой ложки сливочного масла растопить в сковороде, добавить муку и, непрерывно перемешивая, прогревать около минуты на сильном огне. Как только мука заварится, небольшими порциями, непрерывно вымешивая, влить молоко. Когда масса станет однородной, снять сковороду с огня.
На весь экран
Белки отделить от желтков.
Белки отделить от желтков.
На весь экран
Желтки взбить блендером с насадкой-венчиком.
Желтки взбить блендером с насадкой-венчиком.
На весь экран
Добавить к желткам соус бешамель и взбить все еще немного.
Добавить к желткам соус бешамель и взбить все еще немного.
На весь экран
Сыр натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
На весь экран
В соус добавить зеленый горошек, горчицу, натертый сыр, посолить и все перемешать.
В соус добавить зеленый горошек, горчицу, натертый сыр, посолить и все перемешать.
На весь экран
Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, добавить в бешамель с горошком и все вымешать.
Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, добавить в бешамель с горошком и все вымешать.
На весь экран
Небольшие керамические формочки смазать сливочным маслом и выложить бешамель, заполняя их на 2/3 объема.
Небольшие керамические формочки смазать сливочным маслом и выложить бешамель, заполняя их на 2/3 объема.
На весь экран
Выпекать в разогретой духовке 15 минут.
Выпекать в разогретой духовке 15 минут.
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
Nataliya
Nataliya
5 лет назад

Нежный и вкусный завтрак!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.