Салат из булгура с курицей, цукини и гранатом

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такой салат можно приготовить с грудкой, оставшейся от запеченного цыпленка, или с кусочком индейки, а можно добавить куриные крылышки. Обжаренную куриную грудку лучше порезать не сразу, а дать мясу немного отдохнуть, тогда оно будет сочнее.

Ингредиенты на порции

  • Для заправки
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка
  • Для маринада
  • лимоны1шт.
  • чеснок1зубчик
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории381кКал
    15.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
А
Анна

Шаги рецепта

  • Подготовка Булгур отварить согласно инструкции на упаковке.
    Булгур отварить согласно инструкции на упаковке.
  • Шаг 1 Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
    Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
  • Шаг 2 Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке, затем добавить лимонную цедру, влить половину лимонного сока, оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
    Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке, затем добавить лимонную цедру, влить половину лимонного сока, оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 3 Куриную грудку смазать со всех сторон маринадом, поместить в пакет и отбить.
    Куриную грудку смазать со всех сторон маринадом, поместить в пакет и отбить.
  • Шаг 4 Цукини нарезать вдоль длинными ломтиками толщиной в полсантиметра.
    Цукини нарезать вдоль длинными ломтиками толщиной в полсантиметра.
  • Шаг 5 Приготовить заправку: соединить оливковое масло и оставшийся сок лимона, посолить, поперчить и перемешать.
    Приготовить заправку: соединить оливковое масло и оставшийся сок лимона, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 6 Ломтики цукини смазать заправкой со всех сторон.
    Ломтики цукини смазать заправкой со всех сторон.
  • Шаг 7 Разогреть сковороду-гриль и обжаривать цукини до появления золотистых полосок, затем тонко нарезать.
    Разогреть сковороду-гриль и обжаривать цукини до появления золотистых полосок, затем тонко нарезать.
  • Шаг 8 На сковороду-гриль, где жарился цукини, выложить куриное мясо и обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности.
    На сковороду-гриль, где жарился цукини, выложить куриное мясо и обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности.
  • Шаг 9 Четвертинку граната разобрать на зерна.
    Четвертинку граната разобрать на зерна.
  • Шаг 10 Листья петрушки мелко порубить.
    Листья петрушки мелко порубить.
  • Шаг 11 Готовый булгур полить наршарабом, посолить, поперчить, добавить зерна граната, петрушку и цукини.
    Готовый булгур полить наршарабом, посолить, поперчить, добавить зерна граната, петрушку и цукини.
  • Шаг 12 Куриное мясо нарезать небольшими брусочками, добавить в салат и все перемешать.
    Куриное мясо нарезать небольшими брусочками, добавить в салат и все перемешать.
Оценить59
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Л
    Лала

     Спасибо за рецептю💐

    • РФ
      Роза Францевна

       Хороший салат, вместо кабачков обжарила черенки сельдерея, и добавила свежий ( отвареный ) зелёный горошек. Получилось очень легко и приятно.

      • Vikkkka
        Vikkkka

         ХОЧЕШЬ НЕЗАБЫВАЕМОГО СЕКСА на всю ночь?!Это лучший подарок как для себя так и для вашего мужчины!Вот сами почитайте! -- http://sh.sg/maxim

        Оставить комментарий