Вечерние булочки к завтраку

Вечерние булочки к завтраку

Время приготовления 12 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вся прелесть этих булочек состоит в том, что все активные и весьма незатруднительные действия мы делаем вечером. А утром (пока вы красите глазки)  нам всего лишь стоит их поставить в разогретую духовку и через 20-25 минут аромат хлебной выпечки поплывет по дому и поднимет ваших домочадцев.

В булочках совершенно нет сахара и совсем ничтожное количество дрожжей. Они больше напоминают хлеб. Но со свежесваренным кофем и душистым джемом вас ждет необыкновенно прятное начало дня!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории176кКал
    7.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Йогурт должен быть комнатной температуры. Разводим в нем дрожжи.

    Йогурт должен быть комнатной температуры. Разводим в нем дрожжи.

  • Шаг 1 Обе муки нужно просеять.

    Обе муки нужно просеять.

  • Шаг 2 Постепенно добавить смесь муки к йогурту, добавить соль.

    Постепенно добавить смесь муки к йогурту, добавить соль.

  • Шаг 3 Замесим довольно мягкое тесто, но оно не расплывается, слегка липнет к рукам. Оставляем тесто на 2-2,5 часа при комнатной температуре (не забыв его накрыть). Тесто увеличивается в размере совсем незначительно, но заметно.

    Замесим довольно мягкое тесто, но оно не расплывается, слегка липнет к рукам. Оставляем тесто на 2-2,5 часа при комнатной температуре (не забыв его накрыть). Тесто увеличивается в размере совсем незначительно, но заметно.

  • Шаг 4 Затем присыпаем рабочую поверхность немного мукой. Выкладываем тесто. Раскатываем в квадрат, примерно 40х40 см. Складываем тесто к середине.

    Затем присыпаем рабочую поверхность немного мукой. Выкладываем тесто. Раскатываем в квадрат, примерно 40х40 см. Складываем тесто к середине.

  • Шаг 5 Затем боковые стороны. У вас должен получиться квадрат, примерно 20х20 см.

    Затем боковые стороны. У вас должен получиться квадрат, примерно 20х20 см.

  • Шаг 6 Ножом делим квадрат на 9 частей (больше делать не стоит).

    Ножом делим квадрат на 9 частей (больше делать не стоит).

  • Шаг 7 Выкладываем получившиеся "квадратики" на противень с пекарской бумагой. Накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре до утра (примерно 8-9 часов).

    Выкладываем получившиеся "квадратики" на противень с пекарской бумагой. Накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре до утра (примерно 8-9 часов).

  • Шаг 8 Утром смазываем булочки водой и посыпаем кунжутом. Булочки хорошо поднялись, но узкие кусочки завалились, делайте их по шире.

    Утром смазываем булочки водой и посыпаем кунжутом. Булочки хорошо поднялись, но узкие кусочки завалились, делайте их по шире.

  • Шаг 9 Духовку прогреть до 200-230°С. Поставить на низ духовки емкость с кипятком, которая создаст пар в духовке. Выпекать булочки с паром в течении 15 минут.

    Духовку прогреть до 200-230°С. Поставить на низ духовки емкость с кипятком, которая создаст пар в духовке. Выпекать булочки с паром в течении 15 минут.

  • Шаг 10 Доброго вам утра!

    Доброго вам утра!

Оценить534
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • фрол
    фрол

    у меня через 25 минут при 230 градусов, остались полусырые. короче рецепт не совершенен и вероятность что получатся очень мала

    • A
      appleness

      Доброго времени суток. Готовила эти удобные булочки совсем недавно. Вкусные, простые, для бутербродов - идеальные. Ну и, конечно, мало кто откажется от свежеиспеченной, еще теплой булочки на завтрак. Единственное, я по обыкновению положила меньше дрожжей, тем не менее булки уже готовы были к выпечке к часам 12 ночи. С утра, конечно, тесто опало, не сильно, но все же. Получились лепешки, которые я не стала фотографировать. В следующий раз учту все ошибки при приготовлении и принесу фото отчет. Спасибо за рецепт.

      • Т
        Т

        Ярослава,тебе надо открывать Булочную))) 😉😋😋😎

        • Галина
          Галина

          Забрала и утренние и вечерние булочкиpooh_lol

          • burro.salvia
            burro.salvia

            БУЛОЧКИИИИИ ))))))) Как много в этом слове!!! pooh_lolpooh_lol А если серьезно....., очень понравился рецепт, Ярослава! Спасибо! 😘💖💐

            Оставить комментарий