Голый торт с красной смородиной

11 февраля 2016

Время приготовления 2 ч

Ирина АрканниковаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот тортик я пекла еще в сентябре. Вот дошли до рецепта мои ручки) И снова это рецепт бисквита от Зарины. Только уменьшила количество сахара в тесте. Не устаю рассыпаться в благодарностях! Кто любит сладкое с кислинкой, угощайтесь! Размер формы 21 см.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Дополнительно
красная смородина200г

Пропитка
сахар ванильный0.5ч. л.
вода100г
сахар5ст. л.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории237кКал
9.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Sweet

Шаги рецепта

Подготовка
Для теста взбить желтки с сахаром. Добавить, взбивая, теплую воду.
Шаг 1
Просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешать.
Шаг 2
Взбить белки с щепоткой соли.
Шаг 3
Вмешать белки в желтковую массу.
Шаг 4
Вылить в разъемную форму, устланную пергаментом. Выпекать при 180°C около 40-50 минут.
Шаг 5
Бисквит полностью остудить.
Шаг 6
Для крема взбить сметану с сахаром и ванилином. Добавить, взбивая, лимонный сок и лимонную цедру. Масса сразу же начнет густеть.
Шаг 7
Бисквит разрезать на 3 части. Каждую часть пропитать сиропом. Для этого в горячей воде размешать сахар, ванилин и остудить до теплого состояния.
Шаг 8
Каждый корж смазать кремом. Средний корж и верх посыпать смородиной. Бока тоже смазать кремом и ножом аккуратно снять лишний крем, двигая нож вертикально вдоль боков.