Кекс «Столичный» — рецепт из советской пекарни
Описание рецепта
Это тот самый рецепт кекса, который раньше продавали в магазине, Узнала его, когда работала продавцом (лет 17 назад), девочки с пекарни поделились. Делаю всегда по рецепту, именно столько, сколько написано грамм. Всегда получается.Сегодя решила своим мальчикам испечь и вас угостить. Не судите строго — это мой первый рецепт, который я выкладываю.Слово редактора
Кекс «Столичный» — классика советской выпечки на маргарине, сахаре, яйцах и изюме. Тесто замешивается за несколько минут, без дрожжей и сложных техник. Подходит для одной прямоугольной формы или порционных силиконовых формочек. Хороший вариант, когда нужна быстрая домашняя выпечка к чаю — без лишних затрат и без редких продуктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин сливочный217г
- сахар217г
- яйца куриные4шт.
- изюм без косточек217г
- сода1щепотка
- мука289г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории289кКал12.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Размягчённый маргарин с сахаром взбила до сметанообразной массы.Маргарин должен быть именно комнатной температуры — так он легко взбивается с сахаром в однородную массу. - Шаг 2Шаг 2Добавила яйца, муку, соду и изюм, перемешала до однородного теста.Изюм перед добавлением промойте и обсушите на бумажном полотенце, иначе он осядет на дно.
- Шаг 3Шаг 3Выложила тесто в прямоугольную форму для кекса. Остатки теста разложила в силиконовые формочки для маленьких кексов.Заполняйте форму примерно на две трети — тесто поднимается при выпечке.
- Шаг 4Шаг 4Выпекала при 180 °C около 25–30 минут до готовности.Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Маленькие кексы будут готовы раньше — минут через 15–18.
Комментарии
9Спасибо, девочки!💗
Поздравляю с первым рецептом! 😎💐
С дебютом!!!💐💐💐 очень вкусные кексы😋
с почином!!!💐💐💐 обожаю кексы. они стоили 13 коп, а когда пропали из продажи, я научилась их печь сама. спасибо за напоминание, пора печь кексикиpooh_lol
Спасибо!🌺