Яйца на ржаном хлебе с медовыми помидорами
Описание рецепта
Можно добавить в омлетную массу натертый сыр, а запеченные помидоры заменить обжаренным беконом или жаренными с луком грибами — тоже получается очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- большие куски ржаного хлеба2шт.
- яйца куриные4шт.
- небольшие помидоры-пальчики12шт.
- сливки 20%100мл
- тимьян2веточка
- оливковое масло2ст. л.
- мед жидкий1ч. л.
- корица молотая0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы238г79.33% от дневной нормы
- Калории1547кКал64.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Помидоры разрезать вдоль пополам, выложить в небольшую форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать корицей и полить медом.
- Шаг 2
Запекать помидоры в разогретой духовке 20 минут.
- Шаг 3
Яйца посолить, поперчить, соединить со сливками и поместить на водяную баню. Периодически взбивая венчиком, заваривать все 5–7 минут, пока не получится омлетная масса.
- Шаг 4
Разогреть сковороду-гриль.
- Шаг 5
Хлеб сбрызнуть с одной стороны оливковым маслом, выложить масляной стороной в разогретую сковороду и обжаривать до появления золотистых полосок с двух сторон.
- Шаг 6
На обжаренный хлеб выложить яичную массу, сверху поместить запеченные помидоры и посыпать все листьями тимьяна.