Ванильное печенье с белым шоколадом и кардамоном
Описание рецепта
Вот такое печенько я испекла на день рождения подруги. Веселое, с пожеланиями) А рецепт самый обычный, я уже много-много раз его делала, только специи разные использую. Обратите внимание на фото, печеньки немного пересушились, недосмотрела. Края не должны так сильно зарумяниться.Слово редактора
Песочное ванильное печенье с лёгкой пряной ноткой кардамона — простая домашняя выпечка, которую удобно готовить заранее. После выпечки печенье украшают глазурью из растопленного белого шоколада: можно писать слова, рисовать узоры или просто делать полосы. Подходит для праздничного угощения, подарка или обычного чаепития. Готовое печенье хранится в герметичной банке около двух недель.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Дополнительно
- шоколад белый50г
- Тесто
- сливочное масло100г
- сахар50г
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- мука 1 сорт100г
- кардамон молотый1ч. л.
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории207кКал8.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло нарезать кусками прямо из холодильника. Взбить в блендере вместе с сахаром, ванильным сахаром, кардамоном и яйцами до однородности.Масло из холодильника взбивается лучше, чем совсем твёрдое замороженное — достаньте его прямо перед готовкой. - Шаг 2
Добавить просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто до состояния мягкого шара.Тесто должно собраться в шар и не липнуть к рукам. Если слишком мягкое — добавьте муку по одной ст. л. - Шаг 3
Завернуть шар в плёнку и убрать в холодильник на 40–50 минут.Если тесто приготовили накануне и оно простояло в холодильнике дольше часа, дайте ему полежать при комнатной температуре 15–20 минут, чтобы стало пластичным. - Шаг 4
Раскатать охлаждённое тесто и нарезать ножом на квадраты.Раскатывайте тесто равномерно, около 5 мм толщиной — так печенье пропечётся одновременно. - Шаг 5
Выпекать на противне, застеленном пергаментом, около 10–15 минут при 180 °C. Дать полностью остыть.Следите за краями: они не должны сильно зарумяниться. Как только края чуть золотистые — печенье готово. - Шаг 6
Шаг 6Растопить белый шоколад до мягкости, переложить в обычный пакет и отрезать маленький уголок. Нарисовать на остывшем печенье узоры или надписи.Уголок пакета отрезайте совсем маленьким — так линии получатся тонкими и аккуратными. - Шаг 7Шаг 7Сложить готовое печенье в герметичную банку.Храните в герметичной банке при комнатной температуре — печенье остаётся хрустящим до двух недель. Смотрите фото готового результата для ориентира по цвету выпечки.
На заметку
Готовое печенье по этому рецепту хлопотно только один раз — дальше оно хранится до двух недель в герметичной банке. Специи можно менять: вместо кардамона хорошо работают корица или молотый имбирь. Шоколадную глазурь наносите только на полностью остывшее печенье — иначе она растечётся. На фото видно, как должен выглядеть правильный цвет: светло-золотистый, без тёмных краёв.Оценить530
0
Комментарии
15Влюбилась я в эту баночку с печеньем 😍😍😍
Тоже придерживаюсь мнения, что вкусный подарок своими руками - это очень ценно!!!! Так что ты молодчинка!!!😘 Мои подружки меня понимают и всегда рады, когда я прихожу со своими вкусняшками😃😊 просто сами не любители печьpooh_lolpooh_lol
Вкусняшки😋 повезло твоей подруги😊💗
Ирина,веселенькое печенье😃 и роспись замечательная!😍Я тоже практикую такие подарки подругам😉💖
Очень милые печенюшки!💗💗💗