Ванильные крендельки с корицей из песочного теста
Описание рецепта
С корицей крендельки утащили первыми — даже дети обошли все остальные посыпки. Очень ароматные!Слово редактора
Ванильные крендельки — небольшое песочное печенье в форме кренделей, посыпанное смесью сахарной пудры и корицы. Тесто замешивается быстро — в блендере, без ручного вымешивания. После охлаждения оно хорошо держит форму, крендельки не расплываются при выпечке. Подходит для чаепития, детского стола или в подарок — особенно если добавить разные посыпки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Посыпки
- корица молотая2ч. л.
- сахар2ч. л.
- сахарная пудра2ч. л.
- Тесто
- сливочное масло100г
- ванилин1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар80г
- мука130г
- корица молотая1ч. л.
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории174кКал7.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Yanina
Шаги рецепта
- Шаг 1
В блендере с насадкой-ножом взбила яйцо, сахар, ванилин и охлаждённое масло кусками.Масло должно быть холодным — около +2 °C. Тёплое даст слишком мягкое тесто. - Шаг 2
Просеяла в массу разрыхлитель, корицу и муку, снова пробила в блендере до однородного теста.Не замешивайте слишком долго после добавления муки — иначе тесто станет жёстким. - Шаг 3
Скатала шар, завернула в плёнку и убрала в холодильник на 30–40 минут.После холодильника тесто значительно плотнее и лучше лепится. - Шаг 4
Разогрела духовку до 180 °C, противень застелила пергаментом.Следите, чтобы духовка успела прогреться до нужной температуры до закладки. - Шаг 5
Отщипывала от теста кусочек, скатывала шарик, затем колбаску и сворачивала её в форму кренделька. Выкладывала на противень.Старайтесь делать крендельки одного размера — так они пропекутся равномерно. - Шаг 6
Посыпала крендельки сахаром, сахарной пудрой и корицей.Посыпайте непосредственно перед выпечкой, чтобы пудра не растаяла. - Шаг 7
Шаг 7Выпекала около 15–20 минут — время зависит от размера крендельков.Готовность проверяйте по краям: они должны стать светло-золотистыми, не тёмными.
На заметку
Готовые крендельки храните в закрытой жестяной банке или контейнере до пяти дней — они не черствеют и сохраняют аромат корицы. По этому рецепту можно делать разные посыпки: кунжут, мак, крупный сахар. Фото готовых крендельков показывает, насколько аккуратными они получаются даже у начинающих.Оценить541
0
Комментарии
17Приготовила, но крендельки при выпекании превратились в печенье, расплылись. Скорее всего, количество муки 100 г в рецепте указано ошибочно. Получилось вкусное песочное круглое печенье с корицей, а не крендельки.
О,Яниночка, какие они славные, аккуратные и аппетитные! спасибо за фототчет!
Добрый День ) Спасибо большое за чудесный рецепт ! Моим очень понравились крендельки, делала двойную порцию : с добавлением корицы в тесто и без нее ) Фотоотчет тоже добавлю ) Спасибо еще раз !
муки надо в 2 раза больше! Только что испекла, но с указанным количеством муки ничего не получилось бы.😏
Печенье моей молодости .Сама не пекла , готовые покупала , для дочки , она их просто обожала , а сама я к корице была равнодушна ... , но сейчас изменила свои вкусы😊😋