Персиковый торт "белоснежный"

05 декабря 2015

Время приготовления 2 ч 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня приглашаю всех на чай с тортиком. Ну люблю я персики, причём в любом видели в свежем и в консервированном! Вот и тортик на их основе приготовила.

Персики я брала банку 850 мл использовала все, сироп тоже пригодится.

Время указала с учетом охлаждения.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Дополнительно
персики консервированные4шт.

Персиковый бисквит
сахар200г
разрыхлитель1ст. л.
мука240г
персики консервированные5шт.
ванилин1щепотка
соль1щепотка
яйца куриные4шт.

Крем
сметана 15%350г
загуститель для сливок2пачка
сахар160г

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы81г
27.00% от дневной нормы
Калории477кКал
19.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Духовку разогреть до 180°С. Персики измельчить в пюре. Взбить яйца с сахаром и ванилином около 7 минут, до растворения сахара.
Шаг 1
Не прекращая взбивать ввести в тесто муку с разрыхлителем и щепоткой соли, добавить пюре из персиков. Должно получится тесто как густая сметана. Форму (у меня 26 см) выстелить бумагой и смазать маслом и вылить тесто.
Шаг 2
Выпекать бисквит около 35 минут, до сухой спички. Остудить на решетке.
Шаг 3
Крем простой из простых. Сметану взбить с сахаром, постепенно всыпать загуститель для сливок и взбить до загустения.
Шаг 4
Собираем торт. Бисквит разрезать на 2 коржа. Пропитать сиропом из персиков.
Шаг 5
Персики порезать дольками и выложить на один корж.
Шаг 6
Выложить половину крема.
Шаг 7
Накрыть вторым коржом и весь торт обмазать кремом. Украсить оставшимися персиками.Поставить торт для пропитки в холодильник на пару часов.
Шаг 8
А вот кусочек... Приятного чаепития!