Бельгийские вафли с шоколадом и орешками без вафельницы
Описание рецепта
Давно я хотела купить вафельницу, но нехватка места на кухне останавливала меня всякий раз! Мне постоянно попадались в интернете рецепты прекраснейших вафель, но я понимала, что вафельницу купить, не смотря на жгучее желание, не смогу. К тому же всегда есть риск, что пользоваться я вафельницей буду из серии "раз в год".
Открывшееся в одном из торговых центров кафе с бельгийскими вафлями окончательно меня добило! 
Я попробовала там одни из вкуснейших вафель и поняла, что с идеей фикс надо что-то делать. И выход нашелся!
Прекрасная силиконовая форма для вафель, в которой можно выпечь сразу 4 штуки, а места она занимает совсем мало! Я переживала за качество силикона, но он оказался очень хорош. В процессе выпечки ничего не прилипло и вафли прекрасно выскакивали из нее.
Второй по значимости была проблема с подходящим рецептом. Не смотря на обилие рецептов с вафлями, найти подходящий оказалось не так уж и легко. Дело в том, что многие рецепты вафель содержат много масла, а мне хотелось, чтобы его было мало или даже вовсе не было. И я нашла такой рецепт!
Тесто на вафли... на кефире, а масла-то всего нужно 1 столовая ложка. Из всех опробованных рецептов — этот самый удачный! Им и делюсь с вами, дорогие друзья! У меня в этот раз вафли для гурманов — с шоколадом и орешками, украшенны зернами граната, которого сейчас самый сезон. Попробуйте и вы! Угощаю всех! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- яйца куриные2шт.
- кефир170мл
- сливочное масло1ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- соль1щепотка
- мука130г
- Для топпинга
- шоколад40г
- сливки 33–35%4ст. л.
- гранатные зернапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории380кКал15.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 220°C. Смешать все ингредиенты для вафель (кроме растительного масла) миксером. - Шаг 1
Сильконовую форму для вафель смазать 1 ст.л. растительного масла тщательно. - Шаг 2
Маленьким половником разлить тесто по формочкам. Тесто получится по консистенции жидковатым, примерно как 10%-ая сметана. - Шаг 3
Поставить вафли в разогретую духовку на 10 минут. Затем вынуть. - Шаг 4
И перевернуть форму, чтобы вафли оказались красивой, рефленой сторой вверх. Поставить опять в духовку на 5 минут, чтобы верх подрумянился. - Шаг 5
Орешки (у меня смесь) положим в фуд-процессор. - Шаг 6
И перемелим их в крупную крошку. - Шаг 7
Вытащим вафли из духовку и положим на тарелки, в которых будем подавать. - Шаг 8
40 г шоколада поломаем на кусочки и отправим в маленькую кастрюльку. - Шаг 9
Добавим туда же сливки и, помешивая, доведем до однородного состояния. - Шаг 10
Украсим наши вафли горячим шоколадом, присыпим орешками и зернами граната. - Шаг 11
Приятного аппетита!
Комментарии
24Отличный рецепт. Формочки не смазывала, вафли отлично отстали. Отдельно взбивала до пышной пены белки, так получились намного нежнее и воздушнее. Вышло 7 штук.
Наташенька, какие же вафли вкусные! Пекла два дня подряд, второй день - двойную норму! У меня 2 силиконовые формы. Тесто ведёт себя, как заварное: выскакивает из формочек. Все-таки в следующий раз воспользуюсь твоим советом и выну вафли из формы, чтобы они не деформировались. По вкусу тесто тоже напоминает заварное. Мы с мужем в восторге! Спасибо большое! Фото добавила.
Отличный рецепт. Все просто и очень вкусно. Съели за раз все вафли. Спасибо Вам!
Спешу поделиться отчетом — отличные вафельки получились! 😍 Рецепт меня сразу привлек, долго не могла найти форму, но теперь я счастлива😊 Спасибо за чудесный рецепт🌺
Ох, у Вас такие красотки вышли, а у меня не вышло 😒 На выходных купила форму, сразу принялась пробовать 😃 В духовке так поднялись, а как вытащила - упали и стали сбитыми, жалко, но спасибо за рецепт 🌺