Печенка под овощной шубкой

Печенку промыть, очистить от жилок.

Лук нарезать мелко. Чеснок тоже.

Обжарить на растительном масле.

Достать лук, чеснок на блюдце, огонь не выключать!

В той же сковороде обжарить печенку с карри.

Можно добавить зеленый лук или другую зелень.

Вместо соли добавим соевый соус.

Жарим с двух сторон минут 5, достаем и нарезаем помельче.

Для овощного слоя продукты.

Отвариваем морковь с картофелем в подсоленной воде.

Готовые овощи пропускаем через мясорубку.

Перемешиваем, пробуем на соль.

Сладкий перец покрошить туда кубиками.

Собираем наше блюдо: смазываем форму для запекания любым маслом и посыпаем дно сухарями. Я использовала стеклянную форму для СВЧ.

На сухари насыпаем печенку кусочками, сверху — жареный лук.

Прикрываем овощным пюре плотно.

Выравниваем, прижимаем.

Смазываем верх сметаной или майонезом, посыпаем ложкой сухарей.

Запекаем до румяного верха минут 15, так как продукты у нас практически все готовые уже!

Отделяем лопаткой порции.

И переносим на тарелку.

Подаем со свежими овощами.

Осталось продегустировать :)