Тыква акорн, запечённая с корицей и сливочным маслом
Описание рецепта
Акорн — один из тех овощей, которые говорят сами за себя. Мякоть у него плотная, немного сладкая, и в духовке она раскрывается иначе, чем привычная тыква. Сливочное масло, доведённое до золотистого цвета, и щепотка корицы делают блюдо нарядным даже без лишних украшений. Подаю такую тыкву прямо из духовки — каждая четверть выглядит как готовая порция и смотрится на столе куда интереснее, чем кусок нарезанного запеканки.Слово редактора
Тыква акорн — небольшая рифлёная тыква с плотной сладковатой мякотью. В запечённом виде она мягче и ароматнее обычной тыквы. Здесь её готовят с оливковым маслом, солью и перцем, а в конце поливают топлёным сливочным маслом с молотой корицей. Подходит как горячий гарнир или самостоятельное блюдо на праздничный стол.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло1ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сливочное масло55г
- корица молотая0.5ч. л.
- тыква1шт.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории211кКал8.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву разрезать на четыре части, очистить от семян. Мякоть снаружи и внутри смазать оливковым маслом, выложить на противень. Посолить и поперчить. Духовку разогреть до 215 °C.Если тыква акорн вам незнакома, ищите её в крупных супермаркетах или на фермерских рынках осенью. - Шаг 2
Противень поставить в духовку на 40–45 минут.Проверьте готовность зубочисткой: мякоть должна легко прокалываться. - Шаг 3
Пока тыква запекается, растопить сливочное масло на медленном огне до золотистого цвета — около четырёх-шести минут. Перелить в небольшую ёмкость, добавить молотую корицу и перемешать.Следите за маслом — как только появится золотистый цвет и ореховый аромат, снимайте с огня, иначе подгорит. - Шаг 4
Шаг 4Достать тыкву из духовки, смазать горячую мякоть масляной смесью с корицей. Вернуть в духовку ещё на один-три минуты.Держите дверцу духовки закрытой эти одну-три минуты, чтобы масляная смесь не просто нагрелась, а слегка впиталась. - Шаг 5Шаг 5Подать к столу тёплой.Можно подать порционно: каждая четверть — готовая порция.
Комментарии
11Хороша темнокожая красавица! Ярко представляю как вкусна эта тыквочка-малышка!💖Классный рецепт!💐
Обожаю! Еще с рисовой кашкой... ммм! 😋 💗
Алечка,такую тыкву и я бы отведала! 😄
Тыкву очень люблю, 😋😌в запечёном виде - вообще класс!👌Но вот такую темнокожую не видела😌😎😄 Аль, она более сладкая? Чем отличается от других сортов?😉😊
Аляаааа, если бы ты знала каааааак я люблю сливы😍😋😋😋 и какие они у тебя тут аппетитныееееее😩😋 Ну теперь всю ночь буду о них думатьpooh_lol