Салат «Грибок» с курицей и маринованными опятами
Описание рецепта
Приближается пора праздников и я экпериментирую на кухне в поисках интересных рецептов салатов, таких, чтобы пришлись по вкусу моей семье. Этот салат один из них. Понравилось сочетание маринованных грибочков и курицы, и жареный лук тут тоже кстати. Майонез смело заменяйте сметаной! В общем выношу на всеобщее обозрение. А ещё этот салат отлично разлетается на праздничном столе — гости сразу спрашивают рецепт, так что берите на заметку заранее.Слово редактора
Салат «Грибок» — сытная закуска на основе отварной или запечённой курицы, маринованных опят и обжаренного лука. Слои дополняют яйца и тёртый сыр, а заправкой служит майонез или сметана — на выбор. Название салат получил за грибной акцент во вкусе и за оформление сверху ломтиками опят. Готовится без духовки, требует лишь немного времени на охлаждение перед подачей. Подходит и для будничного ужина, и для праздничного стола, легко масштабируется на большую компанию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр80г
- яйца куриные2шт.
- куриные грудки вареные1шт.
- майонез домашний1ст. л.
- лук репчатый1головка
- подсолнечное масло1ст. л.
- опята маринованные100г
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории313кКал13.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварную или запеченную (как у меня) грудку нарезать кубиками.Запечённая грудка получится суше и плотнее варёной — выбирайте способ по текстуре, которая вам ближе. - Шаг 2
Небольшую луковицу нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.Не жарьте лук на сильном огне: подгоревшие кусочки дадут горечь всему салату. - Шаг 3
Маринованные опята, у меня приготовленные мамочкой, порезать пополам.Если опята слишком кислые, промойте их и обсушите перед добавлением в салат. - Шаг 4
Яйца отварить и нарезать кубиками.Яйца проще нарезать ровными кубиками, если предварительно охладить их в холодной воде. - Шаг 5
Сыр натереть на крупной терке.Крупная тёрка держит текстуру сыра лучше, чем мелкая, и салат не превращается в кашу. - Шаг 6
Перемешать все составляющие и заправить по желанию майонезом или сметаной. Убрать в холодильник минут на 15, чтобы охладился.Сметана делает вкус мягче и легче, чем майонез — удобный вариант для более лёгкой версии салата. - Шаг 7
Украсить грибочками и подавать на стол. Приятного аппетита!Опята для украшения оставьте самые целые и аккуратные — так подача выглядит эффектнее.
Комментарии
5Беспроигрышный вариант - курица с грибочками. А тут еще и с маринованными! 😋
С маринованными грибочками курочка объедение!😍💐
должно быть оч. вкусно😍
С маринованными опятками отлично, вообще грибы люблю в любых проявлениях, особенно когда сам собираешь, готовишь😊😍😍
Знакомый салатик, он мне тоже нравится 😋🌺